Let at tilberede, lys ret med asiatisk smag.
Ingredienser: Hovedret, svinekød, bulgarsk peber, løg, hvidløg, ingefærrod, chilipeber, vegetabilsk olie, sauce, sojasovs, vand, riseddike, majsstivelse, sukker
Madlavningsmetode:
Svinekød skåret i skiver på 2-3 mm. Peber og løg i små tern. Chile, ingefær og hvidløg fint.
Vi er ved at forberede saucen. Opløs stivelse i vand, tilsæt sojasovs, riseddike og sukker.
Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande og steg hurtigt løget ved middel varme, tilsæt sød peber, hvidløg og chili og steg i et par minutter mere. Til sidst tilsættes ingefær, blandes og overføres til en tallerken.
I samme gryde fordeles kødet i ét lag og steges uden omrøring i 2 minutter ved middel varme. Rør derefter rundt og kog i yderligere 3 minutter.
Kom grøntsagerne tilbage på panden og steg det hele sammen i yderligere 2 minutter.
Hæld saucen i gryden (glem ikke at blande den), og under konstant omrøring, bring retten til klar. Saucen skal tykne.
Fjern fra varmen, anret på tallerkener og drys med grønne løg.