Jeg ønsker at dele med dig en enkel metode eller opskrift til madlavning duftende hjemmelavet tranebær likør.
Cranberry likør med vodka eller alkohol - en af de bedste af spiritus, som er fremstillet i hjemmet.
Han vinder den, og på grund af det faktum, at meget hurtigt forberedt og sæt af ingredienser er absolut overkommelige.
Opskrifterne er så enkel, at selv begyndere er klar, ikke kun tranebær likør, men noget mesterværk, og dejlig.
For at forberede afgiften ikke kun friske bær, og frosne og sælges i hvert supermarked i løbet af året.
Det skal kun bemærkes, at butikken Cranberry blottet for vilde gær, så blandingen bliver dårlig til at vandre, så som et supplement gøre mere starteren.
Den klassiske opskrift på tranebær likør
Enhver fysisk brandy fremstilles ved fermentering uden tilsætning af alkohol, tilsættes kun sukker.
Kun i det færdige produkt får lov at hælde alkohol eller vodka til at øge sin fæstning.
Sammensætning og mængde:
pund tranebær;
halv liter vand;
0,7 kg sukker.
Madlavning trin:
- Tranebær ikke vaske (for at spare på dens overflade vild gær), bare plukkede at fjerne blade. Tilberedte bær flyttet til en homogen masse og skift i forberedte glas.
- Kapaciteten tilsat sukker og vand blev omrørt godt.
- Dækket med gaze og overføres til lageret (det altid mørke og stuetemperatur) i 5 dage. Daglig træske eller i hånden indholdet nødvendigvis blandet. Hvis der ved udløbet af denne periode viste ingen kliniske tegn på gæring i beholderen tilføje en håndfuld rosiner (eller en specielt tilberedt frugt gære).
- På tidspunktet for fremkomsten på forsiden af gæringstanke installeret vandlås.
- Efter en måned og et halvt fermentering er afsluttet (på boblerne vil være nogen vandlås).
- Nalivka først fjernes fra slammet, derefter filtreret under anvendelse af en bomuld-gaze filter og hældes i forberedt kapacitans, tilproppes.
- Eksponering tid er 30-40 dage, hvor den cognac er placeret i en kælder.
saft fæstning vil være 12 -14 grader grader for at øge, den hældes i 10 - 15% alkohol base.
Holdbarhed - 2 år i kælderen.
Opskrift tranebær likør med tilføjelse af vodka
I henhold til recepten cognac kokken meget hurtigere og nemmere. Selv på mange måder var han som en Cranberry.
Mængden af ingredienser:
0,5 kg tranebær;
1L regia (brygges fortyndet til 40-45% alkohol);
1 liter vand;
1 kg sukker;
2-3 mynte blad tør (valgfrit);
1 tsk knust galangal rod (Potentilla) - (eventuelt).
Hvem foretrækker honning, kan nemt erstatte sukkeret det.
Hvis fundamentet tager alkoholiske bryg, bør det være godt rengjort og har ingen fremmed lugt.
At ignorere dette råd kan føre til dårlig kvalitet cognac.
Trinvis opskrift:
- Bærrene sorteres, vaskes, knuses, indtil en homogen opslæmning.
- Galangal og mynteblade hældes vodka.
- Alle meget grundigt og bestemt i to uger i pantry.
- Den trettende dag af infusionen af sukker blandet med vand, sat på en langsom brand og kog siruppen, som afkøles derefter.
- Siruppen blandes med infusion, lukkes igen og anbringes i et lagerrum i ti dage.
- Brandy filtreret gennem bomuld-gaze filter. Opbevares i lukkede beholdere i et rum, hvor ikke udsættes for solens stråler. Inden tre år, vil denne likør glæde med sin aroma og smag.
Drikken er opnået ganske stærk, som er 20-25 grader.
Cranberry likør med vodka eller alkohol - er en kreativ flyvning, hvilket bringer en sand fornøjelse med en fremragende aroma og smag.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min kanalog sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!