Denne vitaminsalat er let at tilberede og meget sund for vores krop. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere kål og gulerødder i menuen, de indeholder en masse vitaminer og mineraler og bulgarsk peber er bare en mester blandt grøntsager - den bruges til et stærkt hjerte og blodkar, det renser også kroppen perfekt fra kolesterol.
Om sommeren og efteråret, når alle disse grøntsager koster en krone, skal du sørge for at forberede en sådan salat til hele familien. Jo oftere det er i din families kost, jo sundere bliver de. Det er bedst at spise denne salat 20 minutter før et fuldt måltid, så er absorptionen af vitaminer og alle næringsstoffer maksimal.
Ingredienser:
Hvidkål - 200 g
Gulerødder - 100 g
Bulgarsk rød peber - 100 g
Persille - 3-4 grene
Olivenolie - 2 spsk
Citronsaft - 1 spsk
Hav eller lyserødt salt - efter smag
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer fra listen. Grøntsager skal vaskes under rindende vand og tørres med papirhåndklæder.
2. Brug en skarp kniv til at hugge kålen meget tyndt. Hvis det er gammelt, skal du rynke det lidt med dine hænder for at gøre det saftigere, og hvis kålhovedet er ungt, kan du springe dette trin over. Fold den strimlede kale i en behagelig dyb skål.
3. Skræl gulerødderne, riv dem på et specielt vegetabilsk rivejern i koreansk stil eller på en almindelig. Overfør til en skål med kål.
4. Skræl paprika fra stilken og frøene. Det er bydende nødvendigt at skære den bløde hvide del ud i grøntsagen, den er vadd og ubehagelig i smagen.
5. Skær peber i tynde strimler, send til en skål.
6. Hak persillebladene fint, tilsæt grøntsagerne. Dernæst skal du presse saften ud af en skive citron eller lime - alt efter hvad der smager bedst, er det forresten en rig kilde til C-vitamin.
7. Nu fylder vi skålen med lækker olivenolie, helst den første presning.
8. Tilsæt salt af god kvalitet efter smag - hav eller lyserød Himalaya. Hvis du har en sund livsstil, skal du købe en til dig selv, det er hundreder af gange mere nyttigt end kogt mad, og det koster ikke så meget. Derudover har dets gavnlige virkninger på kroppen og fordøjelsen længe været bevist - i rimelige mængder selvfølgelig.
9. Bland alle ingredienserne grundigt og lad dem stå i nogle få minutter inden servering, så grøntsagerne får lidt juice i, så salaten bliver meget smagere.
10. Opdel i portioner og server. Kål og gulerodssalat er klar.
God fornøjelse!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)