# nytår En gennemprøvet og ægte opskrift. Hvis det ikke har været kogt i lang tid, men de ikke har glemt det. Nej, nej, ja, de vendte tilbage til ham, nostalgiske efter fortiden. Så jeg besluttede at huske de gamle dage, da jeg var ung og lavede denne signaturret til de tider til nytårsbordet. Nå, du kan også servere dine grøntsagsemner. Som koreanere uden kimchi, men jeg kan ikke spise kartofler uden pickles. Svampe, agurker, tomater, vanillecreme eller surkål. De har altid været på vores bord. Og desto mere god til stærke drikke. Nå, det er "folkenes venskab" viste sig. Fransk kød, russisk appetitvækker.
Ingredienser: svinekød, kartoffel, løg, gulerod, mayonnaise, ost, salt og krydderier, olie til at smøre bagepladen
Madlavningsmetode:
Skær kødet på tværs af fibrene ca. 1 cm tykke, slå lidt af, læg i bunden af et smurt fad, krydr med peber og salt. Skær kartoflerne i skiver, løget i halve ringe, riv gulerødderne på et groft rivejern. Bland kartofler, løg, gulerødder, mayonnaise og tilsæt krydderier efter smag, smag til med salt. Læg alt på kødet, flad, drys med ost på toppen. Dæk med folie på toppen. Bages ved 180 grader i 60-80 minutter.
Nogle gange tilsættes hvidløg, tomater, svampe. I stedet for mayonnaise bruges creme fraiche. Kødet kan marineres først ved at blande med mayonnaise. Jeg havde ikke gulerødder derhjemme, men jeg havde tomater. På toppen af kartoflerne med løg sættes tomatkrus. Da der tidligere var børn til bords hos os, brugte jeg creme fraiche i stedet for mayonnaise, og det gjorde jeg nu. Der var ikke nok ost, men det er ikke det vigtigste. Det vigtigste er at spise kød, og pickles tilberedt om sommeren kan serveres med kartofler.