Svinekød i tomatsauce er en stor kødret, der kan tilberedes til frokost eller middag for hele familien på en forholdsvis kort periode.
Pasta, kogt ris eller kartoffelmos er ideel som tilbehør. En salat med friske sommergrøntsager vil også være nyttig.
Hvis du kun laver mad til dig selv, passer sådant kød som en uafhængig skål. Det er meget velsmagende at dyppe det friskeste brød med en sprød skorpe i saucen sammen med lækre stykker svinekød.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Løg - 50 g
Tomatsauce - 3-4 spiseskefulde
Mel - 1 tsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Hot peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Persille - 4 kviste
Forberedelse:
1. For at tilberede svinekød i tomatsauce skal du forberede de nævnte fødevarer. Vask kødet under rindende vand, tør det med et papirhåndklæde, skræl løg.
2. Varm uparfumeret raffineret vegetabilsk olie op i en stegepande, steg svinekødet hakket i tynde skiver i det, indtil det er gyldentbrunt. Når kødet bliver en smuk farve, hældes der lidt vand i, dækker, sænker varmen og koger i ca. 20 minutter, indtil skiverne er møre.
3. Når vandet er helt kogt væk, tilsæt løg hakket i halve ringe, hvis det er nødvendigt, kan du hælde en anden skefuld vegetabilsk olie i.
4. Når løgene er bløde og gennemsigtige, tilsæt de hakkede peberfrugter efter smag og det knuste hvidløgskage til gryden og lad dem simre sammen i yderligere 1-2 minutter.
5. Tilsæt 2 til 1 vand til din yndlings tomatsauce, rør for at undgå klumper.
6. Hæld tomatsauce i gryden og lad dem simre over svag varme i 5 minutter.
7. Tilsæt nu lidt mel for at få saucen til at blive tykkere hurtigere, blive glat og blank. Rør fadet, salt efter smag, peber og kog i bogstaveligt 2 minutter mere.
8. Hak frisk persille med en kniv, tilsæt den til kødet, rør, sluk for ovnen. Dæk den færdige skål med et låg og lad det brygge i 10 minutter inden servering.
9. Svinekød i tomatsauce er klar. Kan serveres direkte i stegepanden.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro