En lækker forretter, der ikke efterlader nogen ligeglad - "Svigermorens tunge" fra aubergine. Du kan få nok af det, fordi det er så svært at stoppe.
Fra auberginerne selv skal du skære aflange plader, der efterligner de samme "tunger", der er angivet i opskriften. Vi smører dem med mayonnaise efter blanding med hvidløg, ost og urter. Sørg for at tilføje saftige modne tomater, som et resultat vil forretten have en gastronomisk smag, som ikke synes at være for raffineret, men uforlignelig. Det er godt som en tilføjelse til kartofler eller kødretter.
Ingredienser:
Aubergine (stor) - 1 stk.
Mayonnaise - 3 spsk
Hvidløg - 2-3 fedter
Tomater - 2-3 stk.
Ost - 30 g
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 40 ml
Grønne - valgfri
Beskrivelse af tilberedningsprocessen:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Skyl og tør aubergine, trim halerne. Skær i ikke meget tykke plader, hvis de er bitre, drys dem derefter med salt, lad dem være i 15 minutter. Når de starter en brunlig væske, skal den drænes, og ægplanterne skal skylles og tørres. Hvis de ikke er bitre, bør der ikke foretages yderligere manipulationer.
3. Varm en ret stor mængde vegetabilsk olie i en gryde, hæld straks 40 ml, og se derefter på blå, da de absorberer meget af det i sig selv, kan det være nødvendigt at tilføje mere behandle. Arranger tørre aubergineplader i en stegepande, steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tør overskydende olie af med køkkenpapirhåndklæder.
4. Sæt mayonnaise i en skål, tilsæt hvidløg sprunget over på pressen, lidt hakkede greener og ost revet med små spåner. Rør alle ingredienserne godt, fjern en prøve, og juster om nødvendigt smagen.
5. Smør hver stegte aubergine "tunge" med mayonnaise.
6. Vask og tør tomaterne, hugg dem. Placer en cirkel på hver plade aubergine.
7. Pak den i en rulle, så tomaten til sidst er indeni.
8. Det er alt, "svigermorens tunger" er klar til at tjene. Forretten er meget velsmagende, det vil bestemt glæde alle gæster og slægtninge.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)