I dag foreslår jeg at lave en meget velsmagende og tilfredsstillende skål, der vil appellere til mange mennesker, især mænd - svinekød med kartofler og svampe i ovnen. Du bliver nødt til at tage en kødkrave, den har en lille mængde fedt, så i sidste ende tørrer kødet ikke ud, men tværtimod, selv efter bagning forbliver det saftigt og blødt.
Kartofler kan tages unge, hvis det er muligt. Med hensyn til svampe vil champignoner være en glimrende mulighed, men andre sorter, selv skov, for eksempel, giver ikke mindre lys og måske endnu mere intens smag. Hvis du har tørrede svampe, skal du male dem i en kaffekværn og male dem på fadet inden bagning - en elegant aroma er garanteret.
Ingredienser:
Svinekød - 300 g
Unge kartofler - 5-6 stk.
Champignons - 5-6 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Havsalt og peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Krydderier til kød - efter smag
Beskrivelse af tilberedningsprocessen:
1. Forbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Vask kartoffelknolde godt - du kan bruge en ny opvaskesvamp, det er den hårde side af vaskekluden, at de vasker perfekt ud. Hvis kartoflerne er for sent, er det bedre at skrælle dem, så vask dem og tør dem. Skær i skiver eller terninger.
3. Slib kartoffelkilene med groft havsalt og malet sort peber. Du kan også altid bruge de krydderier og urter, du kan lide. Sød paprika, noget gurkemeje, røget tørre tomater, tørret hvidløg osv. Passer godt her.
4. Smør formen med vegetabilsk olie, overfør kartoffelstængerne i den og bland lidt. Tænd ovnen parallelt og varm den op til 180 grader.
5. Sørg for at skylle svinehalsen og tørre den med køkkenpapirhåndklæder, skåret i små stykker. Arranger kødstykkerne mellem kartoffelkilene.
6. Skræl og skyl løg, tør det, skær det i halve ringe. Champignonerne skal også vaskes, ryst let overskydende vanddråber af dem og skære dem. Spred det skivede løg og svampe over hele formen. Overfør beholderen til ovnen efter forsegling med folie.
7. Det er alt, bages kødet med kartofler og svampe i ca. 40 minutter, arranger derefter på tallerkener og server.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)