Fyldte bagler eller bagels er en appetitvækkende, original og samtidig den enkleste snack i opskriften. Tilberedt af lille, lille diameter (disse kaldes ofte "Baby") til en bid som tærter og kanapéer.
Du er velkommen til at eksperimentere med påfyldningen. Vælg hakket fjerkræ, kød, svampe, blandet, magert grøntsag eller med korn, krydret det på forskellige måder med urter, krydderier, og hver gang du får en ny smag.
Hvis du planlægger en fest eller buffet, skal du samle de fyldte bagler og ikke skynde dig at bage med det samme. Det er bedre at servere varmt eller meget varmt, indtil kødet er særligt saftigt og aromatisk, og 20 minutter er nok til bagning, og du kan beregne hele processen fra og til.
Ingredienser:
Bagels - 28 stk.
Hakket kylling med løg, chili og hvidløg - 200 g
Mælk - 300 ml
Mozzarella ost - 50 g
Tomat - 50 g
Salt efter smag
Vegetabilsk olie til smøring af folie
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - For at lave en kødfyldt bagelsnack skal du tage de nævnte fødevarer. Tænd for ovnen og forvarm den til 170-180 grader.
Trin 2 - Et vigtigt og obligatorisk punkt - tørring / bagels skal dyppes i let opvarmet mælk (eller ikke for koldt vand) i 5-7 minutter. Nogle gange er de for tørre og hårde eller uaktuelle og tager længere tid. Men forvent ikke at blive helt våd. Nok til, at det øverste lag af donut absorberer fugt. Så ryster vi hver af.
Trin 3 - Dæk bagpladen dækket med folie eller bagepapir med et tyndt lag vegetabilsk olie. Uden fedt sidder fyldte bagler fast og brænder ofte. Hold afstand og placer i rækker.
Trin 4 - Med fugtige eller let olierede hænder fra kylling eller andet hakket kød, rul små kugler op og læg dem i midten af baglerne - i hullet. Ud over den grundlæggende blanding af salt og malet peber kan der tilsættes løg, hvidløg, chili og alt, hvad der normalt findes i kødboller, koteletter, kødboller og andre retter med hakket kød. Nogle gange smøres kødkugler med mayonnaise, den kommer federe og saftigere ud, men mere kalorieindhold.
Trin 5 - Skær den rene tomat i små skiver - dæk kødet, tryk let. Tilsæt om nødvendigt salt og peber, dryp mayonnaise.
Trin 6 - Den sidste påfyldning er dækket med ost, bedre smeltede sorter. Vi deler mozzarella-kuglerne i cirkler hårdt - mange gnider det med spåner. Vi sætter i en allerede varm ovn, tør ved den samme temperatur (170-180 grader) i ca. 20 minutter, indtil gylden osteskorpe.
Trin 7 - Sæt hakket bagel på en ren plade i et lag, dekorér tilfældigt med urter og server. Tag en god snack!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro