Salaten, der tilberedes året rundt fra tilgængelige produkter, serveres med kødretter, ethvert tilbehør og indtages på faste dage. Kun 40 Kcal selv med creme fraiche. Hvis du kan lide crunching og inkluderer rå grøntsager og frugter i din kost, skal du forberede en blanding med kål, gulerødder og et grønt æble.
Ingredienser:
Hvidkål - 300 g
Gulerødder - 1 stk.
Apple - 1 stk.
Rømme - 50 g
Dild, grønne løg - 30 g
Salt, sort peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Tag dagligvarer på listen. I min opskrift bruges creme fraiche som dressing, men her er mulighederne mulige: oliven, majs, solsikke olie med vineddike eller citronsaft, balsamico eller en dråbe ahornsirup / honning, mayonnaise, sennep. Det vil sige at ændre dressingsauce hver gang du får en ny smag fra det enkleste salatfad. Vælg æbler, der er stærke, søde og sure grønne sorter, alt efter sæsonen.
Trin 2 - Først og fremmest vasker jeg grøntsager, frugter og urter med koldt vand, lader dem tørre. Hak en del af kålen i tynde strimler. Skær forsigtigt med en kniv eller brug et rivejern / makuleringsmaskine. Halmens tykkelse kan ændres efter eget skøn. Tilsæt straks en knivspids salt, og omrør, gnid med en anstrengelse med dine hænder. På denne måde frigiver kålen saften og bliver blødere, og selve salaten smager bedre.
Trin 3 - Fjern det øverste lag fra gulerødderne (hvis unge rodafgrøder vaskes grundigt med en svamp, du kan ikke skrælle dem). Tre små eller grove (uanset hvad du kan lide) spåner. Jo saftigere og sødere gulerod, jo bedre. Føj til kålskiver.
Trin 4 - Skræl det duftende æble og skær det i tre grove spåner eller skær det i små terninger. Æblet skal mærkes. Med det får salaten friskhed, frugtagtig syrlighed. Vi sender det til en arbejdsskål.
Trin 5 - Tilsæt en håndfuld hakkede friske urter: løgfjer og dild. Måske din anden favorit. Vi blander.
Trin 6 - Sæt med creme fraiche, salt og drys med malet peber. Ryst fra top til bund, smør alle lag med creme fraiche, smag, juster mængden af krydderier. Det er det, kålsalaten er klar.
Trin 7 - Overfør salaten med kål, gulerødder og æble i en ren beholder og server straks.
God appetit!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro