Den mest populære fastfood ting er selvfølgelig pizza. Dens muligheder er forskellige. Alle kan finde deres yndlingskombination til deres smag og farve, lige fra pizzaens form, dejenes tykkelse og slutter med forskellige kombinationer af påfyldninger.
En af de mest overkommelige muligheder, især for dem der laver hjemmelavede tilberedninger, er pizza med syltede agurker.
Dens smag bliver lysere, hvis agurker i dåse er stegte. Pizzaen ifølge denne opskrift (med tilberedning af dejen) opnås med en tynd base, en lokkende rødskorpe og en saftig påfyldning.
Ingredienser:
Til testen:
Vand - 125 ml
Tør gær - 1,25 tsk l.
Sukker - 1 tsk l.
Salt - 0,5 tsk l.
Hvedemel - 240 g
Olivenolie - 1 spsk. l.
Til påfyldning:
Agurk på dåse - 3 stk.
Hermetiske tomater - 5 stk.
Løg - 60 g
Hård ost - 150 g
Jordkoriander - 0,33 tsk l.
En blanding af provencalske urter - 1 tsk l.
Kyllingæg - 1 stk.
Forberedelse:
Trin 1: Forbered de nødvendige ingredienser til dejen. Det kan bruges færdigt fra butikken og derved forkorte pizzaens forberedelsestid. Men det er vigtigt at huske, at resultatet i vid udstrækning afhænger af, hvor vellykket dejen viste sig at være.
Trin 2: Opløs tør gær i vand ved en behagelig temperatur for dem. Tilsæt salt og granuleret sukker. Opløs dem.
Trin 3: Tilsæt først halvdelen af det præ-sigtede hvedemel. At røre grundigt. Tilsæt derefter den resterende lydstyrke. Mel bruges 200-240 g (afhængigt af gluten), men ikke mere. Dejen vil være meget klæbrig (se konsistens for konsistens). Foto).
Trin 4: Drys med oliven (1 spsk. l.) eller enhver anden olie uden en udtalt lugt. Ælt den glatte dej i 10 minutter og træk den op fra kanterne til midten. Når du er færdig, ruller den let ind i en kugle, der hænger bag skålens vægge og holder sig ikke til dine hænder.
Trin 5: Dæk skålen med dejen med plastfolie, og lad den hæve i 30 minutter på et varmt sted.
Trin 6: Mens dejen er rigtig, kan du begynde at lave fyldet. Forbered de nødvendige ingredienser.
Trin 7: Skær løgene i små terninger. Grove hakkede grøntsager er sværere at belægge jævnt.
Trin 8: Skær agurker på dåse (10-12 cm i størrelse) i kvartaler 2-3 mm tykke.
Trin 9: Forvarm gryden. Tilsæt en lille mængde olivenolie. Steg det tilberedte løg, indtil det er gennemsigtigt.
Trin 10: Tilsæt forberedte sylteagurk og en blanding af provencalske urter til gryden, bland. Steg i 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis. Afkøl den tilberedte vegetabilske blanding.
Trin 11: Riv en hård eller halvhård ost på et groft rivejern.
Trin 12: Fjern huden fra dåse tomater, ælt papirmassen. Pisk et kyllingæg og tilsæt malet koriander. Pisk med en visp indtil glat.
Trin 13: Læg et tyndt lag olivenolie på et bageplade. Ælt let dejen, der er kommet op, og stræk straks på et bageplade i et rektangulært lag. Det spreder sig meget let med dine fingre.
Trin 14: Oven på emnet spredes ½ mængden af revet ost jævnt. For elskere af brødskorpe skal du lade degenes kanter fri for fyldning.
Trin 15: Spred pickles stegte med løg jævnt på ostelaget.
Trin 16: Spred æg-tomatsauce over overfladen af grøntsagerne og drys den resterende revne ost over.
Trin 17: Forvarm ovnen til 200 grader og bag pizzaen i 15-20 minutter. Fokuser på en rødmodig appetitlig skorpe.
Trin 18: Skær den færdige pizza i praktiske stykker og server.
Før bagning kan du smøre dejen, der er uden fyld, med pisket æggeblomme og let tilsætte salt.
Du kan servere pizza med pickles både varme og kolde.
God appetit og må det være lækkert!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro