En cupcake er en lille portion kage til en person. Det oversættes som "kage, størrelsen på en kop." Denne portion portion er fantastisk til børnefester, når det er mere praktisk at tage en simpel cupcake i hånden snarere end et stykke kage.
Ingredienser:
Til testen:
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 180 gr.
- Mælk - 120 gr.
- Smør - 60 gr.
- Mel - 180 gr.
- Kakao - 3 spsk. l.
- Sodavand - en knivspids
Til påfyldning:
- Fløde 33% - 600 gr.
- Pulveriseret sukker - 120 gr.
- Chokolade - 80 gr.
Forbered de nødvendige ingredienser til fremstilling af cupcakes. Sigt melet gennem en sigte.
Hæld sukker i en piskeskål og tilsæt æg til den. Tænd for den maksimale effekt af mixeren, og slå alt sammen i et par minutter, indtil massen er fluffy og fluffy.
På samme tid, hæld mælk i en separat slev og tilsæt smør. Tænd og kog. Lad det simre, indtil smørret er helt smeltet.
I flere trin blandes melet med sodavand og varm mælkeblanding i ægmassen. Gør dette manuelt med en visp. Prøv at holde dejen luftig.
Tilsæt derefter kakao, bland også forsigtigt.
Du får en glat chokoladedej.
Hæld det i tilberedte papir cupcakeformer, fyld 2/3 fulde. Anbring dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
Fjern de tilberedte boller fra ovnen og læg dem på siderne for at køle af.
Mål den nødvendige mængde fløde og pulveriseret sukker for at forberede fyldet. Mørk chokolade kan bruges.
Hæld 100 gram fløde i en skovl og kog. Tilsæt derefter den knuste chokolade. Rør godt for at smelte helt. Afkøles til stuetemperatur.
Fjern kerne i afkølede boller og fyld dem med chokoladefyldet.
Pisk den resterende fløde og flormelis til en fluffy, stabil fløde.
Pynt cupcakes med det ved at lave en slags "hatte". Sæt dem i køleskabet i mindst 1 time for at hærde cremen lidt.
Chokoladecupcakes er klar.
Nyd din te!
Fra denne mængde dej opnås 13-15 cupcakes. Enhver fyldning kan bruges til påfyldningen - marmelade, confiture, Kurd, bær.
Forfatter: Julia Matveeva
Interessante artikler:
Læger udnævnte de 7 vigtigste fødevarer til kvinder over 45 år
8 fødevarer, der sænker blodsukkeret
8 fødevarer, du aldrig bør spise
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!