Hvordan påvirker de fødevarer, vi spiser, vores emalje? Er det sandt, at kaffe mørkner tænderne, og almindelig løg styrker dit tandkød? Lad os se nærmere på dette med hensyn til videnskabelige fakta.
Te og kaffe
Te og kaffe pletter tænderne og skaber en gulbrun plak. Kromogener er skyld i dette, de såkaldte pigmenterede partikler, der trænger ind i tændernes porøse emalje og er fastgjort i dem. Forbedre effekten af tanniner - tanniner med sur syre.
Ifølge Diana Levchuk, tandlægen, påvirker syren emaljens struktur, hvilket gør den porøs, og pigmentet følgelig lettere at klæbe.
Hvad skal man gøre? Tandlæger anbefaler at fortynde sådanne drikkevarer med mælk for at reducere koncentrationen af pigment. Du kan gennemføre et simpelt eksperiment: tag tre æg og dypp hver af dem i instantkaffe i en dag, malet kaffe og sort te, og udfør derefter et lignende eksperiment med drinks, hvor du skal tilføje mælk.
Resultatet bliver som følger: Den stærkeste plak dannes efter instantkaffe på andenpladsen - sort te, i tredjemalet naturlig kaffe. Hvis der tilsættes mælk, er resultatet det samme, men farveintensiteten er lavere. En anden mulighed, hvis du ikke vil tilføje mælk, er at skylle munden efter drinks.
Forresten forværrer grøn te mindst tændernes farve, selvom der er 2 gange mere tannin i den, men der er mindre farvepigment. Desuden er tannin i sig selv en antioxidant, der er nyttig for hele kroppen. For ikke så længe siden beviste forskere, at naturlig grøn te har en antiseptisk virkning, der sænkes udseendet af mikrobiel plak på tænderne, hvilket betyder, at det tjener som forebyggelse af karies og beskytter mod udseendet af lugten mund.
Løg
Mange mennesker tror, at løg hjælper med at redde tænder, som om det dræber bakterier, der formerer sig i munden med phytoncider. Og nogle gnider det endda i deres tandkød. Men videnskaben behandler dette køligt, fordi den anti-carriotiske virkning af løg ikke er bevist.
Løg indeholder hovedsageligt vitamin C, som har en gavnlig virkning på tandkødet: det styrker blodkarrene og forbedrer blodgennemstrømningen og beskytter mod tab af tænder. Men det er ikke nemmere og ikke mere praktisk, især for andre, at bruge mindre lugtende produkter med C-vitamin til dette: citrusfrugter, urter, røde og solbær. Og hvis vi taler om bakterierne, der forårsager karies (streptococcus mutans), så dræber løg dem ikke.
Men det er rigtigt, at fisk kan hjælpe tænder og tandkød, eller rettere, omega-3-syrer indeholdt i dets sammensætning. Det var konklusionen i en amerikansk undersøgelse fra Harvard Medical School, Kenneth Mukkamal. Han undersøgte tilstanden af mere end 9000 menneskers tandkød og med tilstedeværelsen af fisk i deres kostvaner.
Ifølge forskeren har folk, der i det mindste lejlighedsvis spiser fisk, 25% mindre risiko for periodontal sygdom. Andre forskere gennemførte endnu et eksperiment: de tog kaniner med den første fase af periodontal sygdom for at undersøge og begyndte at fodre dem med kosttilskud med omega-3 i sammensætningen. Konklusionerne var som følger - det er fedtsyrer, der hjælper i kampen mod denne sygdom og reducerer risikoen for dens forekomst.
Selleri
En anden måde at hjælpe vores tandkød og tænder på er at træne vores tandkød med hårde grøntsager. Intensiv tygning øger blodgennemstrømningen i tyggegummivævet, og dette styrker dem. Derudover øges saliv under tygning - væsken vasker tænderne, hvilket er en fremragende forebyggelse af karies.
Det ser ud til, at æbler fungerer på samme måde. Men disse frugter indeholder æblesyre, vinsyre og citronsyrer, som har en dårlig virkning på tandemaljen, så du behøver ikke at blive båret af sure frugter. De opløser emaljens overfladelag og øger tændernes følsomhed.
Efter at have spist et æble, citron eller lignende skal du sørge for at skylle munden ud med rent vand for at skylle frugtsyrerne ud.
Chokolade
Nu, gode nyheder for chokoladeelskere. Som det viste sig, skader dette produkt ikke tændernes emalje, beskytter mod bakterier. Men det skal være bittert. Det vil sige et produkt, der indeholder mindst 70% kakaobønner, betragtes som nyttigt. Dette produkt indeholder mindre sukker og meget kakaosmør, der dækker tænderne og beskytter mod bakterier.
Stoffet theobromin, som har antiseptiske egenskaber, hjælper også.
Et amerikansk firma skabte endda et specielt mundskyl baseret på det. I stedet for fluor, som ikke skulle sluges, brugte de theobromin. Men prisen er flere tusinde rubler. Så den billigste måde er at forbruge mørk chokolade. Det er også rig på flavonoider - antioxidanter, der beskytter celler mod ødelæggelse.
Sikker dosering - op til 30 g produkt pr. Dag.
Generelle tip:
- skyl munden oftere efter te, kaffe, citrusfrugter;
- spis mere faste grøntsager og mindre sukker.
Flere interessante artikler:
Hvad er den rigtige handel i butikker med "udløbne" og dårlige produkter
Billig køderstatning: skift til sunde fødevarer
10 mest usunde fødevarer på jorden
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!