En moderigtig restaurant, tjener i frakker og enorme summer på menuen er ikke altid et tegn på et højkvalitetssted, hvor de virkelig tænker på deres gæster. Vi har samlet en liste over de mest pålidelige tegn at passe på, hvis du virkelig vil spise et godt sted.
Ring til restauranten
Et opkald, og du kan allerede nægte at besøge underholdningsvirksomheden. Det er sandt, at dette kun hjælper, hvis du vil reservere et bord på forhånd.
Og der er hemmeligheder her. Først skal du tage tiden og se, hvor længe du venter på et svar.
Et godt sted, hvor de endda tager sig af deres potentielle kunder, tager de telefonen om et par sekunder. Dette antyder, at der er mange medarbejdere i restauranten, og alt ansvar er fordelt på dem, dvs. administratoren, som han skulle, besvarer opkaldene og arbejder ikke i køkkenet på grund af det faktum, at der ikke er nok kokke.
Du kan teste restauranten ved at bede administratoren, der svarede dig, om at gøre noget, der kan være ubelejligt for andre besøgende, for eksempel at lægge høj musik direkte til dit bord. Vil de svare "Ja"? I dette tilfælde anbefales det at afvise - på et sådant sted tænker de simpelthen ikke på gæster overhovedet.
Og glem ikke at tjekke anmeldelserne online. Det er klart, at de vil være forskellige - alle vil ikke lide det. Bare prøv at være opmærksom på, hvordan institutionens repræsentanter reagerer på forumbrugernes kommentarer. Hvis reaktionen er høflig, korrekt, er dette et godt tegn.
Råd: Hvis du alligevel beslutter at gå til den valgte institution, skal du være opmærksom på indgangen - en beskidt trappe, chips på fliserne, et gammelt tæppe taler for sig selv.
Gennemse restaurantmenuen
Dette kan fortælle om de “dårlige” vaner hos tjenerne.
Har du valgt et sted og allerede er ankommet til en restaurant? Prøv timing igen: personalet skal bringe menuen inden for 5 minutter efter din ankomst. Hvis du venter for længe, skal du være parat til at vente endnu længere til middag.
Se gennem selve menuen - stilen med at skrive navne og beskrivelser af retter angiver også restaurantens niveau. For eksempel er bemærkning i menuen "Det mest sarte kyllingekød med lækre kartofler" eller "Grøn salat" de første tegn på amatørisme. Kvalitetsmad kræver ikke sådan en litterær beskrivelse. Men hvis der ikke er nogen oplysninger om sammensætning, pris og vægt af ingredienser i menuen, er dette et tegn på at tænke over det.
Et stort udvalg af retter i menuen er heller ikke det bedste. For det første kan en god kok ikke specialisere sig i alle verdens retter på én gang. For det andet, med et så stort sortiment, er produkterne normalt forældede og forkæle. For eksempel, hvis du gik til en italiensk restaurant, skulle menuen ikke omfatte borscht, khinkali og andre retter, der hører til andre køkkener. Og hvis de er i menuen, er det usandsynligt, at de er af høj kvalitet.
Det er værd at undersøge selve menuen. Det rapporteres at være den beskidte vare i enhver cafe med over 150.000 bakterier i en enkelt mappe. Og hvis denne genstand er dækket med fingeraftryk, støvet, hvilket indikerer personalets uagtsomme arbejde, så forestil dig hvad der kunne ske i køkkenet.
Vær opmærksom på tjenerne
Det første indtryk af din tjener og personalet generelt kan gøres næsten med det samme. Hvis restaurantmedarbejdere kommunikerer med hinanden i stedet for at betjene gæster, indikerer dette deres lille professionalisme. Husk - på restauranter, der holder af deres omdømme, er tjenere og bartendere forbudt at kommunikere med hinanden foran klienten.
Det er også værd at se nærmere på, hvordan tjeneren holder brillerne og lægger dem på bordet - han skal holde dem ved benet. Og se nærmere på retterne selv: hvis der ikke er fingeraftryk på glasset, overholdes denne regel nøje i restauranten.
Andre tip:
- Undersøg det udvendige. Tjener skal være rene, stryges, hænder og negle velplejede. Hvis dette ikke er tilfældet, kan det indikere, at restauranten overhovedet ikke tænker på hygiejne.
- Når serveren retter på bordet, skal tjeneren give udtryk for dem. Hvis en medarbejder ved en institution gør det lydløst, lugter der ikke af professionalisme.
Lyt til lydene
Hvis køkkenet er tæt på stuen, så prøv at lytte til lydene, der kommer fra det. For eksempel vil den velkendte lyd fra en mikrobølgeovn indikere, at restauranten serverer færdige optøede retter.
Men selvom der ikke er sådanne lyde, og du tvivler på friskheden af de anvendte produkter, når du bestiller salat eller hovedret, bedes du bare ændre deres sammensætning lidt, for eksempel fjerne noget ingrediens. Hørt et afslag? Mest sandsynligt laver de ikke mad på dette sted, men varmer dem snarere op.
Forresten, hvis du bestilte en skål, der er meget vanskelig at tilberede, og den blev bragt til dig bogstaveligt på 10 minutter, kan dette også indikere opvarmning af en færdiglavet, men frossen skål.
Det er værd at være opmærksom på temperaturen på mad og drikkevarer: mad skal ikke være for varmt, og alkohol bør ikke være isende. Ofte på denne måde vil kokke og tjenere skjule den dårlige kvalitet af produkterne.
Flere interessante artikler:
Top 10 madkilder til calcium
TOP 7 produkter, der forlænger ungdommen
8 fødevarer, der fører til demens
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!