Fluffy pandekager - det er nemt!
opskrift Pandekager med sur mælk
ingredienser:
Komælk (sur) - 2 stack.
Mel - 2 stack.
Æg - 2 stk.
Sukker - 2 spsk. l.
Salt - 1 knivspids
Bagepulver - 1 spsk. l.
Solsikkeolie - til stegning
fremstilling:
Vi udarbejder alle de nødvendige ingredienser til at lave pandekager med sur mælk.
Bland i en skål 2 æg, en knivspids salt og 2 spsk. l. sukker.
Hæld ¾ af mælk og bland grundigt. I stedet for sur mælk yoghurt kan tages.
Hæld mel og bland indtil glat.
Hæld derefter resten af mælken og bland godt igen. Tilføjelsen af ingredienserne i denne rækkefølge giver dig mulighed for at slippe af med klumper i dejen.
Hvis dejen bliver for tyk, tilsættes lidt mælk, hvis for væske - mel.
Hæld bagepulver og ælt dejen hurtigt. Konsistensen af dejen skal være som en fed creme fraiche.
Dejen med bagepulver bør ikke forveksles i lang tid, for ikke at forsvinde luftboblerne. I stedet for bagepulver du kan bruge ½ time. l. opløsning af citronsyre med ½ time. l. sodavand.
Forvarm en pande med vegetabilsk olie. Olien bør helt at dække bunden af gryden.
Det skal være meget varm, så olien er mindre absorberet i pandekager og de var ikke alt for fedtet.
Sæt gryden i en spiseskefuld dej.
Fry 1-2 minutter, indtil gyldne og derefter bruge bladet slå over og en anden side også steges gyldne.
Blev dækket med en plade med papirservietter og spredning dem pandekager, for at fjerne overskydende olie.
Skift pandekagerne i en ren plade eller blot fjerne papirservietter og tjene varmt til bordet med marmelade, honning eller creme.
Nyd din te!
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))