I dag vil jeg lave en meget velsmagende varm skål eller varm snack. En usædvanlig og interessant, ægte gåde til hjemmet :)
Jeg skar en stor løg i halve ringe.
Jeg satte løg i en skål og saltede det lige der. Jeg husker godt med mine hænder at lade løgjuice.
Jeg tilføjer 2 æg.
To spiseskefulde vegetabilsk olie.
Tilsæt lidt citronskal, hvis du vil.
Jeg presser saften af en halv stor citron.
Jeg rører og tilsætter 5 spiseskefulde mel. Hvis dejen er for tyk, tilsættes 1-2 spsk vand.
Jeg skar hvert kyllinghjerte, men ikke helt. Så det "åbner".
Jeg sender hjerterne til dejen, bland dem. Lad det marinere i 1 time.
Jeg laver mad i en stegepande med en tyk bund over medium varme uden låg.
Syltede hjerter er perfekt ristede indeni, mens de forbliver bløde og ømme.
Jeg tager af på et papirhåndklæde og serverer det til bordet!
En helt lækker, velsmagende og meget usædvanlig skål. Få mennesker vil gætte på, at det er hjerter :) Delikat inde med en let sprød dej med en behagelig citronsurhed. Vil sprede sig som varme kager :)
Ingredienser:
- 600 gr kyllingehjerter
- 1 løg
- 2 æg
- 2 spsk rast. olier
- saft af en halv citron
- 1 tsk citronskal
- 5 spsk mel
- salt
- 1-2 spsk vand, hvis det er nødvendigt