Og du ved, hvordan man laver en kylling? Hvor længe skal jeg lave mad brystet, og indmad? madlavning hemmeligheder lækker kylling dele og helhed i denne samling af materiale.
Og en hel kylling, og en del af det vil vise sig særdeles saftig og velsmagende.
Sådan koger kylling ordentligt Tips:
- Frossen kylling er bedre til at pre-afrimning. Da kødet tilberedes mere jævnt og hurtigere.
- Hvis der ikke er tid til afrimning, løfte kun frosset kød i koldt vand. Kogetid efter kogning vandet vil skulle øges med 10-20 minutter afhængig af størrelsen af hønen.
- Før madlavning behøver kødet en god skylning under koldt rindende vand.
- Hvis du har brug for en rig kylling bouillon lægger kødet i koldt vand. Det vil give den sin smag og aroma. Og hvis du ønsker kylling viste sig saftig og lækker, sætte det i kogende vand.
- For velsmagende bouillon Tilsæt salt til slutningen af madlavning, en velsmagende kød til - i begyndelsen.
- Vandet skal helt at dække kyllingen. Hvis du koge det hele, tage en gryde større.
- Kog kylling behov for moderat varme uden låg. I madlavning proces skal fjernes for at danne skum.
- Kød kan være aromatisk, tilsætning af vand ind i pæren, laurbærblade, friskkværnet peber og andre krydderier. De skal tilføjes, når vandet kommer i kog med hønen.
- Gammel kød tilberedes i længere tid end angivet i nedenstående anbefalinger. For at fremskynde processen, forbereder den gamle høne ikke fuldstændigt, men kun en del. Og kødet var blødere, pre-marinere det i citronsaft i cirka en time.
venligstTILMELDINGpå min kanal :)
Sådan koger kyllingen helt eller delvist
Tilberedningstid måles efter kogende vand med kylling.
For at sikre tilgængeligheden af kylling, gennembore den med en kniv eller gaffel. Anordningerne skal være let at komme ind i kødet, da det er blødt.
Hvordan at tilberede en hel kylling
Hele gennemsnitlige slagtekroppen kogt i ca. 1 time.
Hvis kyllingen er stort, vil tiden nødt til at øges med 20-30 minutter.
Sådan koger kyllingebryster
Bryster uden ben og hud vil være klar i omkring 15-20 minutter.
Således er det bedre at skære fileten i halve eller i store stykker.
Brystbenet og hud kogte lidt længere - omkring 30 minutter.
Sådan koger kyllingelår
Hele ben skal lave mad om 40 minutter.
Bodryshki knogler og hud koges i ca. 40 minutter, og shin - omkring 30 minutter.
Filet - 10-15 minutter mindre.
Sådan koger kyllingevinger
At koge vingerne vil efterlade 30-35 minutter.
Hvordan til at lave mad kylling indmad
Kylling liver forberedt hurtigt - omkring 15 minutter.
Hjerter skal koge i cirka 40 minutter, men før at de skal forlade mælk eller saltet koldt vand i 40-60 minutter.
Kråse er kogt 1-1,5 timer.
Bemærk, at i modsætning til andre dele af kylling maver nødvendigvis lå i koldt vand.
Hvis du udelader dem i kogende vand, bliver de stive.
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom! Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!