Rejer i en cremet hvidløgssauce er en meget populær ret, der tilberedes ikke kun i restauranter, men også i enhver bistro, og selvfølgelig i lande, hvor disse krebsdyr fanges.
Rejer kogt på denne måde serveres i en dyb skål med mange servietter. Nogle gange serveres der lidt grillet brød sammen med dem til en lækker sauce.
Hvis du formår at købe store rejer af høj kvalitet, helst ikke frosne, skal du sørge for at prøve at tilberede dem i henhold til denne opskrift. Det er utroligt lækkert.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Store rejer - 300 g
Hvidløg - 2 fedter
Creme 30% - 150 g
Havsalt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Smør - 20 g
Persille - et par kviste
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer fra listen. Hvis dine rejer er kogte-frosne, skal du først optø dem og dræne al væsken helt. Tør dem med papirhåndklæder. Skræl hvidløg, vask den med persille under rindende vand.
Forvarm en stegepande, læg smør af god kvalitet i den, tilsæt hvidløg, der føres gennem en presse.
Når smørret er helt smeltet, tilsættes rejerne. Steg kort på begge sider, især hvis det er forkogt.
Hæld kraftig fløde i, rør forsigtigt, de skal helt dække fisk og skaldyr. Sørg for at tage med en høj procentdel fedt, ellers kan 10-15% hælde sig, når det kommer i hvidløg, og saucen bliver ubehagelige flager, og den færdige skål ser ikke særlig appetitlig ud.
Så snart bobler begynder at dukke op på overfladen af fløden, salt og peber saucen efter smag, tilsæt hakket frisk persille. Rør og sluk for ovnen.
Læg de kogte rejer i den cremede hvidløgssauce i en dyb skål. Pynt med et frisk persilleblad og server det varmt. Som jeg skrev ovenfor, kan du gøre det med et stykke grillet brød. Og glem ikke servietter, de spiser sådanne rejer i hånden.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!