I dag laver jeg lækre, bløde, duftende tærter på ostemasse. Enkelt og hurtigt!
Direkte frosne udstenede kirsebær 200 g kastes i en øse. Kirsebær kan udskiftes med ethvert bær, der findes i fryseren.
Jeg tilføjer 1 spsk sukker.
Over medium varme, omrør lejlighedsvis, optø bærene.
Jeg fortynder 1 tsk med toppen af stivelse med 1-2 spsk vand, så der ikke er klumper. Jeg hælder det i kirsebæret.
Et par minutter på ilden, og saften bliver tykkere. Jeg tager den af ilden og køler den ned.
Til æblepåfyldningen skæres i 2 små æbler.
Jeg opvarmede gryden godt og tilføj et stykke smør.
Jeg sender æbler for at blive stegt. Jeg vil stege på høj varme i bogstaveligt talt 2-3 minutter, så æblerne på den ene side bliver blødere på den anden - de bevarer deres form.
Jeg tilføjer sukker og lidt kanel efter smag. Et øjeblik i brand, og du kan skyde.
Mens fyldet køler af, skal du forberede dejen. Dejen bliver ostemasse, meget velsmagende, lys. Forbereder sig på få minutter og er velegnet til alle fyldninger.
Jeg tilføjer 2 æg, en knivspids salt, 2 spsk sukker til en pakke hytteost 180 gr. Jeg blander alt godt med en piskeris.
Jeg tilsætter 1 tsk bagepulver til 220 gram mel. Bagepulveret kan udskiftes med 1/2 tsk bagepulver.
Bland og tilsæt til en fælles skål. Jeg ælter dejen. Jeg æltede lidt og tilsatte 1 spsk vegetabilsk olie. Jeg fortsætter med at ælte dejen.
Du skal få en blød, behagelig, let klæbrig dej. Du behøver ikke ælte i lang tid, så snart alle ingredienserne er kombineret, er det nok. Dejen kan bruges med det samme uden ventetid.
Drys bord og dej med mel og rul det ud.
Med en ring med en diameter på 8 cm skar jeg cirkler ud.
Jeg laver krydsformede snit i halvdelen af emnerne. Jeg spredte fyldet på resten af emnerne.
Dæk toppen med den skårne del og tryk den i en cirkel med en gaffel, så dejen holdes sammen.
Jeg smører formen med smør og overfører tærterne til formen. Jeg smører med et pisket æg og sender til ovnen, forvarmet til 180 grader, i ca. 15 minutter. Jeg har en konvektionsovn.
Meget duftende, søde tærter. Forberedelse er ret simpelt! Blød ostemasse, saftig sursød påfyldning :) Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 1 p cottage cheese (180 gr)
- 2 æg
- 2 spsk Sahara
- en knivspids salt
- 220 g mel
- 1 tsk bagepulver
________________
- 200 gr frosne kirsebær
- 1 spsk Sahara
- 1 tsk stivelse + 1 spsk. vand
________________
- 2 små æbler
- sukker, kanel
- æg - til smøring