I dag forbereder jeg en usædvanlig skål fra pekingkål. Ikke svært at forberede, men meget velsmagende og saftig.
Med en lille forsinkelse viser jeg dig, hvad der kan gøres med anden del af Pekingkål.
I en af de tidligere opskrifter afskærede jeg de ømme grønne blade til tortillaerne og efterlod den nederste grove del.
Dette er den del, jeg stadig har, jeg fortæller dig, hvordan du kan implementere det. "Stubben" er skåret i henhold til den foregående opskrift: Opskriften findes her.
Hæld 100 gram kefir i 300 gram hakket kød. Jeg har kefir 3,2% fedt. Hakket kylling, men absolut vil enhver gøre.
Jeg tilføjer 1 stort æg eller 2 mellemstore.
Jeg tilføjer 1/2 af det hakkede løg.
Salt og tilsæt sortmalet peber.
Jeg tilføjer lidt tør hvidløg og oregano. Jeg blander alt godt.
Hakket kød skal være flydende. Hvis det viser sig at være tykt, skal du tilføje et andet æg.
Jeg pakker kålen i flere lag folie.
Jeg fylder kålen med hakket kød.
I slutningen med gafler kan du hjælpe hakket kød med at trænge dybere ind mellem bladene.
Jeg sender den fyldte kål til ovnen i 1-1,5 timer. Ovnen er forvarmet til 180 grader. I dette tilfælde skal jeg dække kålen ovenpå med folie.
Når det er bagt, giver kål en masse saft, og under bagningsprocessen, og så kan du bare tømme det.
Det viser sig at være meget velsmagende både varmt og koldt. Jeg ventede på, at kålen var kølet af for at blive varm og skåret i stykker.
Hvis du tilføjer rød paprika til hakket kød, bliver snittet lysere.
Det viste sig at være en meget velsmagende og saftig skål. Perfekt med creme fraiche!
En vidunderlig frokost eller middag for hele familien. Prøv at lave mad!
Ingredienser:
- 1/2 hoved kinakål
- 300 gr hakket kød
- 100 ml kefir
- 2 æg
- 0,5 løg
- salt peber
- hvidløg, oregano