Hvis du ikke altid er opmærksom på det med småt, når du køber chokolade, har du sandsynligvis allerede prøvet "ikke-chokolade".
For nylig har jeg bemærket, at et stort antal konfekturestænger er begyndt at dukke op i butikker, der ligner chokolade, men som faktisk ikke er chokolade. Hvad er forskellen, vil jeg fortælle dig i slutningen. Lad os lige nu vise dig, hvordan de ser ud.
Konfekturefliser er en konventionel betegnelse. Oftest forsøger producenter at skjule det faktum, at dette ikke er ægte chokolade. Derfor kom de med smukke betegnelser: mælkefliser, mejeriprodukter eller mørke konfekturefliser - og alle mulige lignende navne.
En uopmærksom køber lægger ikke mærke til dette faktum og køber det forkerte produkt, som han ønskede. Dette skyldes, at producenter fremstiller pakker, der er lyse og ligner chokolade som muligt. Her kan alle tage fejl.
Derfor vil jeg først fortælle dig, hvad chokolade er. Chokolade er en konfekt lavet af kakaovæske, kakaosmør og pulveriseret sukker. Mælkepulver tilsættes til mejeriprodukter, og mange betragter hvid chokolade overhovedet ikke som chokolade, da det ikke indeholder revet kakao.
For nylig har en schweizisk chokoladefabrikant introduceret en ny type chokolade - rubin. Desuden er farven på chokolade virkelig en lignende skygge, og dette er uden farvestoffer. Alle typer chokolade, selv hvid, forenes af en komponent - kakaosmør.
Og det er han, der ikke er i konfekturefliserne. Kakaosmør er en dyr ingrediens og erstattes ofte i konfekture. Palmeolie bruges ofte som erstatning. Det er billigt, men naturligvis ikke særlig nyttigt.
Derfor er konfekturefliser ofte meget billige (15-20 rubler pr. 100 gram). Men nogle gange bliver producenter frække og hæver priserne ved at tilføje nødder til fliserne, så vær forsigtig.
Den nemmeste måde at kontrollere, hvad der er foran dig, er at læse kompositionen. Den korrekte chokolade skal indeholde kakaosmør. Læser du sammensætningen af det, du køber?
P.S. Svaret på det spørgsmål, jeg stillede i begyndelsen af artiklen: på billedet er der en konfekturestang, men den ligner så meget chokolade.