Afprøvede livshacks for at forenkle køkkenlivet.
Jeg laver en masse mad og prøver konstant at gøre mit liv i køkkenet lettere. Jeg udfører allerede de fleste processer automatisk, og nogle gange bemærker jeg ikke, hvilke tricks jeg bruger. Så jeg var nødt til at spørge min kone, der så mig, mens jeg lavede mad. Således har jeg samlet mange nyttige tip til dig.
1. Sådan klemmes let citronsaft
For at gøre citronen mere saft opvarmes den i mikrobølgeovnen i 15-30 sekunder. Så skar jeg citronen i halve og presser saften ud med mine hænder. Saften begynder at sive ud under opskæringsfasen.
2. Sådan smager du bagværk med citrusfrugter
Citrusskal er meget velegnet til aroma af bagværk. Bedst af alt er citronskal, appelsin og lime. For at give skallen al sin smag til dejen gnider jeg den over sukkeret eller smøret direkte i piskeskålen.
De essentielle olier fra skallen absorberes således i sukkeret eller fedtet og mætter bagværk med deres aroma så meget som muligt.
3. Sådan ændres mængden af ingredienser
Hvis jeg har brug for at bage noget i en lille form, og desserten er designet til en stor, ændrer jeg først antallet af æg og derefter proportionalt med ændringen i mængden af resten af ingredienserne i opskriften. På denne måde bruger jeg altid et stort antal æg.
4. Sådan husker du at lægge alle ingredienserne i dejen, hvis du konstant distraheres
Bliver du distraheret, mens du forbereder ingredienserne til dejen, og du har glemt, hvad du har lagt i, og hvad du ikke gjorde? Jeg plejede at få dette til at ske ganske ofte, så jeg fandt en måde at ikke glemme.
Jeg sender ingredienserne til skålen i dynger. Separat æg, separat sukker, separat krydderier. Således, hvis jeg bliver distraheret, er det nok for mig at kigge ind i skålen, og det bliver klart, hvad jeg allerede har lagt.
5. Sådan hæves ovnens temperatur lidt
For den bedste stigning af gærdej er der behov for en stabil temperatur, ca. 28-30 ° C, og ingen træk er nødvendige. Du kan ikke altid finde et sådant sted i køkkenet.
Næsten alle ovne har en pære. Jeg tænder bare lyset i ovnen og på 10 minutter varmer lampen ovnen op til en temperatur på 28-30 ° C. Perfekt til at bevise bagværk, og vigtigst af alt, ingen kladder.
Hvilke livshacks bruger du?