En simpel opskrift på utroligt lækre honningkager. Der kræves ingen komplicerede ingredienser til madlavning, og du kan ælte dejen med en simpel spatel.
Jeg har aldrig set en hurtig opskrift på honningkager. Oftere end ikke bliver det ikke meget velsmagende at lave noget med en hurtig opskrift. Men dette er helt klart ikke tilfældet. Jeg foreslår ikke at udsætte introduktionen og gå videre til madlavning.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver chokolade-honningkager på 20 minutter
- Mælk 100 g
- Mel 175 g
- Sukker 100 g
- Kakao 25 g
- Vegetabilsk olie 20 g
- Bagepulver 8 g
- En knivspids salt
Mælken skal være varm for at ælte dejen, så jeg lægger den i mikrobølgeovnen i 1 minut. Du kan også varme det op på komfuret, men du behøver ikke koge det.
Bland en tredjedel af melet med varm mælk og sukker, indtil det er glat. Massen viser sig at være flydende, som den burde være.
Tilsæt vegetabilsk olie og bland.
Jeg tilsætter salt til den flydende masse i en beholder og sigter derefter alle tørre ingredienser, inklusive det resterende mel. Rør blandingen, indtil den er fuldt kombineret. Dejen skal være tyk.
Jeg overfører dejen til et bord bestøvet med mel og ruller det ind i et ca. 1 cm tykt lag. Det kan være tyndere, men så vil honningkagerne ligne cookies.
Ved hjælp af specielle forme skar jeg pepperkagekagerne ud af dejen og lægger dem på et bageplade. Du kan sprede det næsten tæt, da honningkagerne øges i højden, men ikke i bredden.
Jeg samler dejskrotene i en kugle, ruller dem ud og gentager proceduren, indtil dejen er færdig. Det hele tog mig ikke mere end 10 minutter.
De resterende 10 minutter blev brugt på bagning i en ovn, der allerede var forvarmet til 180 ° C. Alt, pepperkagekagerne er klar, men jeg foreslår at gøre dem endnu smagere og dække dem med glasur.
- Æggehvide 1 stk
- Pulveriseret sukker 100 g
- Citronsaft 1 tsk
Pisk alle ingredienserne til glasuren med en visp, indtil der vises en "glans". Det er muligt med en mixer, det bliver hurtigere.
Brug en pensel til at dække pepperkagen med glasur og lad det tørre på risten. Her tager det mere end 20 minutter. De tørrede for mig i cirka 1,5 timer, men det hele afhænger af fugtigheden i dit værelse. Lad os vise, hvad jeg gjorde.
I nogle honningkagekager lavede jeg huller inden bagning. Efter at glasuren er tørret, trådte jeg en snor og hængte den på juletræet. Efter min mening ser det meget flot ud.
Jeg spekulerer på, om honningkagerne på træet varer indtil nytår, hvad synes du?