Utrolig enkel opskrift på boller fra serien "bland alt i ovnen".
Engang syntes det mig, at græskar desserter var “en, to og for meget”. Hvor forkert jeg havde. Græskarpuré kan tilsættes til de fleste desserter, hvis det ønskes. Selvfølgelig har græskar ikke en lys smag, men på grund af krydderierne bliver desserten helt anderledes.
I dag vil jeg dele en opskrift på græskarboller med hvirvler. I Amerika, hvor opskriften kommer fra, kaldes denne effekt SWIRL - bogstaveligt talt er det et boblebad, hvirvel eller hvirvel. Det er usandsynligt, at jeg kan beskrive denne effekt med ord, så jeg foreslår, at jeg begynder at lave mad.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver græskarboller
Ingredienser til 12 boller:
- Græskarpuré 190 g
- Æg 2 stk
- Sukker 200 g
- Vegetabilsk olie 110 g
- Mel 190 g
- Soda 6 g
- Salt ½ tsk
- 2 teskefulde kanel
- Muskatnød ¼ teskefuld
- Ingefær 1 tsk
Jeg har brug for græskarpuré til at lave mine boller. Hvordan man laver det, har jeg allerede fortalt dig tidligere (jeg vil forlade linket i slutningen af artiklen).
Omrør puréen med æggene, tilsæt derefter sukker, salt og vegetabilsk olie og bland det indtil det er glat.
Sigt alle tørre ingredienser gennem en sigte, tilsæt dejen og bland den indtil den er glat. Jeg lægger det til side og begynder at fylde.
Fyldning:
- Ostemasse 230 g
- Æg 1 stk
- Sukker 70 g
- Vanilleekstrakt ½ tsk
Alle ingredienser til påfyldningen skal have stuetemperatur. Først maler jeg ostemassen med sukker. Når massen bliver homogen, tilsættes ægget og blandes.
Jeg fylder formene halvvejs med dejen. Derefter tilføjer jeg fyldet ovenpå. Jeg bruger en rørpose, men du kan bare ske den ud.
Ved hjælp af et træspyd laver jeg tegninger på cupcakes overflade Jeg sender det til bagning i 20 minutter ved 180 ° C.
Efter bagning lod jeg cupcakesne afkøle helt, så ostemassen fyldes og kan serveres. Lad os vise, hvad jeg gjorde.
Cupcakes er meget ømme og bløde. Efter afkøling blev fyldet tæt og udligner perfekt smagen.
Sådan laver du græskarpuré -at læse.