I år er min mors blomkål mere grim end nogensinde. Og da jeg vendte tilbage til byen, havde jeg selvfølgelig flere kilo af netop denne kål med.
Jeg koger ikke kun supper af det og tilbereder tilbehør, men laver også et "pålæg" på brød (jeg ved, at mange ikke kan lide dette ord, men der er ingen anden måde at navngive det). Forresten vil et link til en videoopskrift på en lækker blomkålpuré suppe være i slutningen af artiklen.
Opskriften er meget enkel, efter det samme princip forbereder jeg et pålæg fra courgette.
Jeg adskiller blomkålen til blomsterstande, skyller godt. I den form, jeg vil bage det i, sender jeg 3 fed hvidløg, kål, provencalske urter, salt og lidt vegetabilsk olie.
Jeg blander godt og sender til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter.
Så lader jeg kålen køle helt af og tilføjer flødeost til den. Flødeost kan erstattes med forarbejdet ost.
Ved hjælp af en stavblender formaler jeg ost og kål til en homogen masse. Tilsæt nogle grønne løg, hvis det ønskes.
I sådan en enkel, velsmagende og hurtig påsmøring på brød, fik vi det. Hvis du elsker blomkål, men du vil helt sikkert elske det.
Ingredienser:
- Blomkål 150-200 gram
- Hvidløg 2-4 fed
- Flødeost 200 gram
- Provencalske urter, salt og olie efter smag
Se også: Blomkålssuppe
Tak for din opmærksomhed og tilmeld dig kanalen, der er mange interessante ting forude! Glem ikke at like den 👍 og del artiklen med dine venner!
Være sund!