Smid ikke rester af vin og pærer væk efter ferien. Jeg fortæller dig, hvordan jeg laver en fransk dessert - Pærer i vin🍐🍷🌟

Det sker så ofte, at der efter nytåret er mange åbne flasker vin. Hvis vinen i en lukket flaske kun bliver mere ædle over tid, begynder den i en åbnet flaske hurtigt at blive sur.

Hvis hånden ikke rejser sig for at smide vinen, og du er træt af at drikke, anbefaler jeg at lave en udsøgt fransk dessert - pærer i vin.

Det er bedst at forberede det til jul et par timer før festen. Under madlavning vil huset blive fyldt med aromaen af ​​krydderier, og en festlig atmosfære vises.

Hvilke pærer og vin du skal tage til madlavning, vil jeg fortælle dig i slutningen af ​​artiklen.

Sådan tilberedes du pærer i vin, trin for trin opskrift

ingredienser

1. Pærer 4 stk
2. Vin 1 liter
3. Kanel 2 pinde
4. Stjerneanis 2 stjerner
5. Nelliker 6 nelliker
6. 4 citronskiver

Hæld 4 citronskiver med vand. Du får brug for denne løsning lidt senere.

Skræl pærerne. Jeg forlader kvisten og skærer rumpen, så pæren står støt på overfladen. Jeg sender pærer i vand med citron, så de ikke mørkner på forhånd.

Nu forbereder jeg sirupen, hvor jeg derefter koger pærerne. For at gøre dette sender jeg krydderier, sukker og hælder vin i gryderet. Varm op, indtil sukker opløses, og tilsæt pærer.

Det er nødvendigt med en gryderet, så vinen dækker helt pærerne. For bredt fungerer ikke.

Efter kogning, kog i 25-30 minutter. Vend frugten med jævne mellemrum for at suge på alle sider.

Efter 30 minutter tager jeg pærerne ud af væsken. Jeg fortsætter med at koge vinen over svag varme i ca. 30-40 minutter. Du skal lave en tyk sirup.

For at servere skal du placere pæren på et underkop og hældes over sirupen. Hvis det ikke spises med det samme, skal du hælde sirupen over pærerne og opbevare i kulden. Som jeg lovede i starten, vil jeg nu fortælle dig, hvilken vin og pærer der er bedst til at lave denne dessert.

Hvilken vin og pærer at vælge

• Jeg prøver at vælge tættere pærer, hvis du tager bløde, koges de op og får grød.
• Pærer skal vælges med en kvist, det er praktisk at få færdige pærer fra sirupen til det.
• Sorten vin i denne opskrift spiller ikke meget af en rolle, men jeg foretrækker at lave mad fra tørre eller halvtørre sorter. Tør vin vil tilføje pære, men sødme kommer fra sukker.
• Hvis pærerne er for søde, kan du tilføje et stykke citron under kogning.

Kan lide at bedømme artiklen. Og for ikke at gå glip af udgivelsen af ​​nye opskrifter,abonner på gruppen på Odnoklassniki!