Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på den specielle salat Olivier. Dette er den mest lækre mulighed for min smag. Det er specielt, fordi der tilsættes stegt kyllingebryst til salaten, hvilket gør det smagligt.
***************************
Opskrift:
Kyllingefilet -300-400gr.
Salt -1 / 2 tsk.
Sort peber - efter smag
Kartofler -3stk.
Gulerødder -1pc.
Frisk agurk -1pc. (eller syltet)
Æg -3 stk.
Grønne ærter -1kan
Grønne løg efter smag
Mayonnaise - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Kog først grøntsager, 3 små kartofler og 1 gulerod. Det er alt efter dit skøn, du kan koge kartofler i deres skind, men jeg kan godt lide smagen af kartofler, når de koges skrællet.
Kog 3 æg i en skovle, jeg dryser æggene med salt, så hvis de endda brister, flyder de ikke ud.
Lad os nu gå videre til kyllingebrystet.
Jeg har en kyllingebrystvægt på 400 gram, skåret i terninger, tag en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie, læg kødet, når kødet begynder at udskille væske, tilsæt salt, sort peber, bland, luk låget og kog indtil fordampning væsker. Fjern nu låget og steg kødet, indtil det er let gyldent. Fjern fra varmen og lad afkøle.
Kogte kartofler, kogte gulerødder, skære æg i terninger. Vi tager en stor frisk agurk og skærer den i terninger, du kan tage en syltet agurk, som også er meget velsmagende.
Vi samler salaten, lægger kartofler, gulerødder, æg, kød, agurk i en skål, dræner væsken fra de grønne ærter og føjer til salaten. Vi fylder med mayonnaise. Jeg klæder mig med hjemmelavet mayonnaise.
(Hvordan jeg laver hjemmelavet majones, delte jeg for nylig i en artikel her: Salat "Golden Autumn" )
Hak de grønne løg og tilsæt til salaten. Vi blander alt.
Salaten er klar, læg den i en salatskål, jeg drys den med hakket frisk agurk og dildkviste på toppen.
Vores familie elsker mest denne version af Olivier-salat, så jeg laver mad til dette nytårsbord.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: