Denne SOUP spises af RENGØRING! Jeg laver det stødigt 3 gange om ugen og keder mig ikke!
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag deler jeg en opskrift på Dumpling Soup på den mest bekvemme måde. Jeg prøver at tilberede supper hver dag, lave forskellige, men med dumplings er dette en af vores favoritter. Jeg kan lide det på grund af forberedelseshastigheden og selvfølgelig smagen. Ja, og jeg laver dumplings af forskellige kartofler, semulegryn og endda cottage cheese. I dag vil jeg dele min favorit måde at danne dumplings på, jeg vil gerne vide alt om det, for på denne måde viser det sig, at dumplings er næsten det samme og ømt bud.
***************************
Opskrift:
Kød -500gr.
Vand -2 liter
Kartofler -2 stk.
Gulerødder -1pc.
Løg -1pc.
Salt -1 tsk
Sort peber - efter smag
Grønne - efter smag
Hvidløg -1-2 tænder.
Til dumplings:
Æg -2stk.
Salt -1 / 3 tsk.
Mel - 60-100 g.
TILBEREDNINGSMETODE
Til at begynde med, lad os forberede en bouillon, du kan tilberede den af ethvert kød, jeg har kylling i dag. Fjern skalaen, tilsæt løg, laurbærblad, salt. For at gøre bouillon lys, koger jeg den over svag varme og lukker ikke låget til enden.
Jeg har en stor gryde med et volumen på 3,6 liter. Forbered grøntsagerne, mens bouillon forbereder sig. Riv gulerødder på et groft rivejern. Skær løg i terninger. Skær kartoflerne, som du vil, i terninger eller terninger, sørg for at skylle kartoflerne for at vaske stivelsen af, så vil bouillon forblive lys efter tilsætning af kartoflerne.
Når bouillon er klar. Vi tager kødet ud og tilsætter straks kartoflerne. Vi tager en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie, du skal ikke tilføje meget for ikke at tilstoppe suppen med smør.
Sæt løg og steg indtil gennemsigtig. Tilsæt nu gulerødderne og steg alt sammen i et par minutter. Finhakket peberfrugt kan tilsættes, hvis det ønskes. Føj til kartofler og kog indtil de er møre. Nogle gange gør jeg det ikke til stegning, jeg skærer gulerødderne i skiver og tilsætter sammen med løgene på samme tid som kartoflerne.
Lad os lave en bolledej. Bryde 2 æg, tilsæt lidt salt, bland. Tilsæt nu mel gradvist. Til 2 æg har jeg brug for ca. 80 gram mel. Dejen skal ikke være for tynd, men heller ikke tyk.
Nu tager vi en konditorpose og lægger dejen i den. Du kan tage en almindelig tæt pose og afskære kanten af den. Sørg for, at saksen er våd. Klem lidt dej ud og skær med en saks. Så vi fortsætter med hele testen. Det er meget hurtigt, og alligevel er dumplings næsten alle lige store. Du kan se flere detaljer i min korte video nedenfor.
Kog i 3 minutter, når det flyder, tilsæt hvidløg og urter efter ønske. Lad det brygge i 5-10 minutter og kan serveres.
Aromatisk, appetitvækkende og hurtig. Derudover svulmer sådanne dumplings ikke i suppen og forbliver den samme form næste dag. Derfor kan du sikkert sætte suppen i køleskabet og genopvarme den næste dag.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: