For 400 år siden Dessert er blevet moderigtigt igen! Han bryder alle rekorder🔥! Trifle drev!
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag deler jeg en dessertopskrift Bagatel. Hvem ellers kender ikke denne vidunderlige, fantastisk lækre dessert? Som er mere end 400 år gammel, i de seneste måneder er det blevet moderigtigt igen og vinder fart, og det er ikke for ingenting, at det viser sig at være så velsmagende og ikke kræver meget indsats. PRØV MANDATORY, min madlavningsmulighed!
***************************
Opskrift:
Til en kiks:
Æg -3 stk.
Mel -70 gr.
Kakaopulver -30g.
Bagepulver -1 tsk.
Sukker -90 gr.
Salt knivspids.
Til cremen:
Creme 33% -300gr.
Ost ost -250g.
Pulveriseret sukker -50-100g.
Til glasur:
Chokolade -300gr.
Fløde 33% -120 gr.
Til fyldstof:
Jordbær -400gr.
Banan -2stk.
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først forberede en kiks.
Vi måler 70 gram mel, tilsæt 30 gram kakaopulver, 1 tsk. bagepulver, sigtes og blandes.
Bryde 3 æg i en skål, tilsæt 90 gram sukker. Og slå med en mixer, indtil lydstyrken øges, det tager 4-5 minutter i tide.
Tilsæt nu melet med kakao og bagepulver i flere trin og bland det indtil det er glat. Vi tager en form og hælder dejen over, jeg har en form på 26 cm x 26 cm. Vi nivellerer og sætter i en forvarmet ovn, bages ved 180 grader i 15-20 minutter.
Beredskab kan kontrolleres med et træspyd. Vi tager det ud af formen. Lad kiks afkøle, det køler hurtigt ned i 10-15 minutter. Nu skærer vi kiks i firkanter.
Forbered cremen, hæld den kølede flødeskum i en skål med et fedtindhold på mindst 33%. Pisk indtil bløde toppe. Tilsæt nu 250 gram ostemasse, tilsæt 50 gram pulveriseret sukker og pisk alt sammen. Det viser sig denne creme.
Vi tager vores yndlingsbær eller frugter. I dag tager jeg 400 gram jordbær og 2 bananer. Jeg skar jordbærene i terninger.
Skær bananerne i skiver.
Vi samler dessert, jeg har en form på 27 cm x 15 cm. Sæt først en smule creme i bunden, læg derefter kiksstykkerne i afstand fra hinanden. Smør med creme. Sæt forberedte jordbær og banan. Smør med creme.
Læg kiksstykker og smør den resterende creme med. Vi sætter det i køleskabet i 1 time for at gøre cremen stærkere.
I løbet af denne tid smelter vi chokoladen. Vi tager 300 gram chokolade, jeg tager mælk med tilsætning af rosiner og nødder. Hæld i 120 ml. kraftig fløde.
Vi lægger det på et vandbad og smelter det. Lad nu chokoladen køle af, indtil den er varm. Vi tager desserten ud og hælder chokolade på toppen. Vi satte desserten i køleskabet for at bløde. Jeg rengør det om natten, i løbet af denne tid vil kiks være godt mættet med fløde og bærjuice og blive øm, blød.
Nu tager vi desserten ud, hvis det ønskes, kan du dekorere den med for eksempel bær eller drys den. Hvis ønsket kan en sådan dessert også tilberedes i portioner i skåle.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: