Jeg bruger 30 minutter, forbløffende velsmagende i et nyt format.
Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på en karamel honningkage. En honningkage er en kage, som kun få mennesker ville nægte, og så er der honning-karamelkager. Jeg vil samle det i form af en rulle, så der er også en usædvanlig servering af honningkage.
***************************
Opskrift:
Til honningkager:
Smør -150gr.
Sukker -200gr.
Honning -2 spsk
Soda -1 tsk
Mel - 320g.
Til cremen:
Rømme - 600 gr.
Pulveriseret sukker -3 spsk
Citronsyre - efter smag
Tilberedningsmetode:
Læg 150 gram smør i en skål
Læg 150 g smør i en gryde. Tilsæt 200 gram sukker. 2 spsk honning. Vi brænder, koger, når der begynder at dukke bobler op, tilsæt 1 tsk. sodavand, bland og tag straks af varmen.
Massen begynder at skumme, som den burde være. Lad os køle af. Den afkølede masse smelter karamelfarve.
Vi kører 2 æg ad gangen, tilsæt sigtet mel 320 gr.
Dejen er klar, læg halvdelen af dejen på et standard bageplade fra ovnen, foret med bagepapir, fordel jævnt over arket med en spatel eller med en våd hånd. Vi lægger et bageplade i en forvarmet ovn og bages ved 200 grader i 7 minutter.
Det vigtigste er ikke at tørre kagerne ud, de skal være bløde. Dernæst bager vi den næste kage.
Lad os forberede cremen. Bland 600 gram creme fraiche med et fedtindhold på 25 procent med 3 spsk. flormelis, cremen er klar. Jeg tilføjer også lidt citronsyre for at forhindre kagen i at være sukkerholdig. Cremen behøver ikke at piskes, hvis du laver mad fra creme fra butikken, bare rør med en piskeris. Efterlad lidt fløde til toppen af kagen.
Mens kagen er varm, skal du straks skære kanterne af og smøre med fløde.
Så snart den anden kage er klar, skal du afskære kanterne, smøre med creme og straks rulle den til en rulle, kagen knækker lidt i starten, men så bliver alt i orden.
Eventuelt kan du smøre kagerne med fløde og lade dem trække i blød og derefter rulle op.
Nu pakker vi det ind i plastfolie og lader det ligge i blød i 4-5 timer. Nu tager vi det ud af køleskabet, smør det med den resterende fløde.
Vend stiklinger til krummer og drys på kagen. Hæld chokolade over dit ønske.
Måske har du allerede gættet opskriften på sådan en dej til en honningkage, jeg delte allerede på en eller anden måde på min kanal, men der var en anden samling.
Forresten får jeg positiv feedback om det hver dag. For mange har han allerede formået at slå rod i køkkenet.
Jeg foreslår, at du prøver at lave mad i dette format.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: