Koteletter uden et gram kød, smagere end kød!
Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på ærtekoteletter. Det hjælper, når der ikke er hakket kød derhjemme, men du vil have koteletter. Hjertelig, enkel at tilberede og meget velsmagende. Smagen vil helt sikkert glæde dig, selvom du ikke er fan af ærter.
***************************
Opskrift:
Ærter -1 spsk.
Vand -4 spsk.
Salt -1 / 2 tsk.
Sløjfe -2 stk.
Brødsmuler efter smag
Sort peber - efter smag
Smør - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tager et glas ærter. Vi vasker ærterne godt i flere farvande og lægger dem i en tykvægget gryde. Fyld med vand i henhold til instruktionerne på pakken. Jeg har brug for, at ærteregrød er tyk, så jeg fylder den med vand i et forhold på 1 til 4, det vil sige, jeg har 1 glas ærter og 4 glas vand. Jeg brænder og koger indtil det er mørt. Det tager mig 60 minutter. For ikke at købe noget tilbage, satte jeg en træspatel på gryden og dækkede den med et låg.
Nu tager jeg det af varmen og lader det køle af.
Skær et par løg i terninger. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, læg løg og steg den mørt over svag varme.
Læg de afkølede ærter i en skål og stans med en blender, du kan mos med en kartoffelkværn. Tilsæt nu løg, salt, en halv teskefuld, krydderier, jeg tilføjer sort peber.
Rør hakket klar. Vi ruller i brødkrummer, jeg laver dem selv. Jeg skar brødet, tørrer det i ovnen og male det med en blender.
Nu danner vi koteletter, hvis du klarer dig uden handsker, er det bedre at smøre dine hænder med olie eller fugte med vand. Rul i brødkrummer. Sæt på et bageplade og sæt i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader.
Tag nu ud og læg et stykke smør på hver kotelet.
Forresten kan sådanne koteletter steges i en gryde, kun du skal tilføje et par spiseskefulde mel til hakket kød, så de ikke opløses under vendingen. Ærligt, jeg kan lide det endnu mere fra ovnen.
Støv med varme falder jeg ned til bordet. Billig, enkel, men meget velsmagende. Du kan endda lave det med ærteregrød tilbage i køleskabet.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: