En STØRSTE middag med simple fødevarer, jeg er klar til at spise den hver dag!
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg byder mine faste gæster velkommen samt alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag deler jeg en opskrift til fremstilling af oksefilet, så kødet bliver mørt og saftigt. Efter min mening er dette den mest succesrige madlavningsopskrift. Med en sådan speciel stueteknologi viser det sig at være ømt, saftigt og blødt.
***************************
Opskrift:
Oksefilet -600g.
Mel -2 spsk.
Løg -1pc.
Rømme -5-6 spsk.
Vand -300 ml.
Tomatpasta -1-2 spsk
(eller tomater i deres egen juice 150g)
Salt -1 tsk
Hvidløg -3 tænder
Sort peber -1 / 3 tsk.
Sød paprika -1 / 2 tsk
TILBEREDNINGSMETODE
Skær oksefilet 600 gram i tynde strimler. Hvis det ønskes, kan kødet slås af. Tilsæt 2 spsk til kødet. mel og bland.
Skær løg i terninger og steg i lidt vegetabilsk olie. Steg kødet i en anden gryde, indtil det er gyldentbrunt.
Tilsæt nu en ufuldstændig tsk salt, sort peber. Tilsæt stegte løg, 1-2 spsk. tomatpuré, i dag tilføjer jeg 150 gram tomater i min egen juice.
Tilsæt 5-6 spsk. creme fraiche, hæld 300 ml vand, 2-3 fed hvidløg og lad dem simre over svag varme, indtil kødet er kogt. Det tager 40-60 minutter.
Rør lejlighedsvis for ikke at brænde. Yderligere vand kan tilsættes under tilberedningen, hvis det kræves. Ideel til kartoffelmos. Du kan tilberede mere på én gang og derefter sætte det i køleskabet og servere den næste dag, for eksempel med en anden sideskål. Meget velsmagende, anbefaler jeg.
Lavede mad på denne måde oksefilet er ikke kun blød, saftig, øm, men også meget velsmagende.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: