Alle vil være glade for denne PIE! Alt hvad du behøver er en lille hytteost og en håndfuld bær. Kombinationen af sød ostemassefyldning og søde og sure kirsebær er simpelthen uforlignelig. Noget som en Royal cheesecake. Jeg anbefaler det, jo lettere det er at forberede, prøv det.
***************************
Opskrift:
Til testen:
Mel -250g.
Smør -100gr.
Bagepulver -1 tsk.
Salt -1 / 4 tsk.
Sukker -1 spsk
Vaniljesukker -1 pakke
Blomme -1 stk.
Rømme -1-2 spsk.
Til påfyldning:
Hytteost -500gr.
Æg -3 stk.
Sukker -100gr.
Majsstivelse -2 spsk
Bær efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først forberede dejen. Sigt 250 gram mel i en skål, tilsæt 1 tsk. bagepulver og bland. Tilsæt nu 100 gram smør, bare fra køleskabet, og mal det til krummer med mel.
Opdel ægget i hvid og æggeblomme. Vi har ikke brug for protein. Tilsæt blommen, 1 spsk. sukker, vaniljesukker, 1/4 tsk. salt, 1 spsk. creme fraiche og ælt dejen.
Dejen viser sig at være elastisk, den holder ikke fast i dine hænder, hvis den ikke samles godt, kan du tilføje mere creme fraiche. Sæt i køleskabet i 30 minutter.
I løbet af denne tid forbereder vi påfyldningen. Læg 500 gram hytteost i en skål, knæk 3 æg, tilsæt 100 gram sukker og tilsæt stivelse. Jeg tilføjer 2 spsk majsstivelse.
Nu slår vi alt sammen med en blender indtil glat.
Vi tager en form med en diameter på 24 cm, smør med olie. Vi lægger dejen og fordeler den med vores hænder, laver siderne.
Vi lægger påfyldningen og nivellerer den. Sæt friske eller frosne bær på påfyldningen. Jeg har et kirsebær i dag, jeg afrimer det ikke først.
Vi satte i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 45 minutter. Bages indtil gyldenbrun. Efterhånden som den afkøles, lægger kagen sig lidt, som den burde være. Lad nu kagen køle af og skære i portioner og server med te.
Hvis det ønskes, kan du drysse med pulveriseret sukker. Velsmagende, ømt, aromatisk. Jeg anbefaler det, jo lettere det er at forberede, prøv det.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: