Kyllingesuppe med stegte nudler. På grund af det faktum, at vermicelli er stegt, får suppen en helt ny smag og en smuk gul farve. Fordelene ved denne metode er, at suppen på grund af stegning af nudler kan stå i lang tid i køleskabet. og den næste dag ser det ud som frisk, vermicelli svulmer ikke op, men forbliver den samme som om suppen lige var blevet lavede mad.
***************************
Opskrift:
Kylling -500g.
Vand -2,5-3 liter.
Salt -1 tsk
Kartofler -2-3stk. (150-200gr)
Gulerødder -1 stk.
Løg -1 stk.
Vermicelli -70 gr.
Hvidløg -2-3 stk. (valgfri)
Grønne efter smag
Sort peber - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først koge kylling bouillon. Jeg har en gryde på 3,5 liter. Skær kartoflerne i strimler, 2-3 knolde ca. 150-200 gr. Skær løg, rasp gulerødderne eller skær dem i strimler.
Tag kyllingedelene ud af den færdige bouillon. Tilsæt kartofler, løg og gulerødder til bouillon. Hvis du ønsker det, kan du forstege gulerødderne med løg i lidt olie, det gør jeg ikke og laver mad, indtil grøntsagerne er klar.
I løbet af denne tid forbereder vi vermicelli. Hæld 1 spsk i gryden. vegetabilsk olie, læg en håndfuld vermicelli, ca. 70 gram, omrør konstant, steg indtil gyldenbrun.
Fjern fra varmen og tilsæt til færdige grøntsager, tilsæt straks kødet efter at have adskilt det fra knoglerne. Kog i yderligere 3 minutter, tilsæt urter, sort peber, et par fed hvidløg, hvis det ønskes, smag til salt, hvis det er nødvendigt. Og tag det af varmen, lad suppen brygge i 5-10 minutter og kan serveres.
Det viser sig duftende, rig og usædvanligt i smag, og vigtigst af alt, efter afkøling svulmer vermicelli i suppen ikke.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: