Om sommeren er det værd at spise grøntsager, men grøntsager er ikke tilfredsstillende. Salat til morgenmad, salat til frokost, og om aftenen beder kroppen vedvarende om kalorier. Dette er ikke helt godt. Snarere er det slet ikke, slet ikke godt.
Jeg elsker den japanske idé om at servere kold men solid mad i varmen. Ice soba er efter min mening en ideel løsning, men problemet er, at vores folk... ikke er vant til smagen af meget kolde nudler.
Mange mennesker er ikke engang klar over, at kold pasta (nudler er også pasta) - kan være lækker. Og soba - boghvede nudler, og det er slet ikke mange, der kan lide det.
Derfor, hvis du kun er i begyndelsen af dens udvikling, kan du ikke hardcore japansk, men gøre skålen mere kendt - for eksempel en salat med boghvede nudler a la græsk.
Det vil tage:
- Direkte selve soba-nudlerne (dog kan du tage funchose, du kan bruge hård hvede pasta, se selv efter situationen). Hvor mange? Forestil dig, hvor meget spaghetti du tager for at tilberede en portion og reducere mængden med en tredjedel.
- Kirsebær tomater - 200 gram
- Sød løg - rød (hvid er også mulig, men den er hvid, ikke gylden)
- Et par spiseskefulde vin eller balsamico
- Krukke med udstenede sorte oliven
- 100 gram grønne bønner (hvis du ikke kan lide det, skal du udelukke)
- Gram 100 fetaost
- Pestosauce, salt, sukker, peber, olivenolie - efter smag
- Et par basilikumkvist
Sådan laver vi mad:
Skær løg i halvringe, fyld det med vin eller balsamico, hvis eddike er for sur til dig, tilsæt sukker efter smag.
Kog vand og fyld de grønne bønner med det i fem minutter. Vi fusionerer.
Vi koger pasta i henhold til producentens anbefaling. Bedre hvis aldente.
Nu skærer vi resten af produkterne - kirsebær, oliven og feta - med et klassisk snit til græsk salat, tomater og oliven i halvdele, feta - i små terninger.
Tøm løg (hvis du kan lide eddike, kan du lade det være, dette igen for din individuelle smag), bland med pasta eller dig selv (eller funchose eller ris nudler - jeg gentager igen, du kan tage alt hvad du vil, endda spaghetti fra hestekød, selvom der ikke er nogen kalorier i dem, det vigtigste er ikke sprawling), med hakket grøntsager og ost, krydre med pesto efter smag. Hvis det ser ud til, at en sådan salat ikke er nok krydret, tilsæt olivenolie og tilsæt salt og peber. Det sidste trin er hakket basilikum, du kan fylde det op.
God appetit!