Det er en skam, at fotos ikke formidler parabolens aroma og dens smag. Fordi det er vanskeligt at vurdere det ud fra et synspunkt. Så jeg vil bare sige - de hjemmelavede spiste kebab og krævede et ultimatum-supplement.
Og alt fordi det viste sig at være ømt, saftigt, nærende og (hvilket behages) overraskende let at tilberede. Det kan laves når som helst på året, du kan - i ovnen, eller du kan - i en gryde.
På samme tid behøver du ikke dampe med madlavning.
Først fortæller jeg dig opskriften, så afslører jeg hemmeligheden bag den ret, der er enkel.
Så vi har brug for:
- Hakket kød med lam,
- Frisk persille
- Paprika
- Chili flager
- Grønne løg
- Agurk
- rødkål
- Kikærter
- Citrus sauce med honning
- Zaatar krydderiblanding
- Garam Masala krydderiblanding
- Pita chips
- Pergament
Hvor kan man få alle ingredienserne?
Jeg forventer skrig: så, kok, hvor foreslår du, at folk kigger efter pitachips og andre mærkelige ting som garam masala eller zaatar? Jeg indrømmer, at du skal jage efter disse ingredienser - ikke alle butikker har det. Og du finder næppe hakket kød med lam.
Men der er en mulighed uden at kæmpe butikkerne - den, jeg brugte. Elementaree mad levering service. Deres sæt indeholder alt hvad du behøver for at forberede (og endda spise) hver skål.
Alt arbejde i køkkenet vil være at blande, forme og overholde varmebehandlingsregimerne (godt, kog, bage-steg). Da fiasko oftest sker på tidspunktet for valg af ingredienser (noget blev ignoreret, blev noget besluttet udskift), og her har du altid alt hvad du behøver ved hånden, så kommer morgenmad-frokost-middage garanteret ud lækker. Desuden ledsages hver skål af detaljerede instruktioner om, hvad-hvor-hvordan-hvornår.
Menuen er også imponerende. Jeg vil vise dig, hvad jeg lavede selv (rul gennem karrusellen), og jeg har prøvet en hel del fra Elementare-sortimentet.
Et ekstra plus: Som du bemærkede fra fotos, indeholder menuen supper, salater, hovedretter og morgenmad. For dem der kan lide at spise velsmagende og varieret - anbefaler jeg.
Så hvordan forbereder du selve kebaben?
Tænd først ovnen for at varme op til 180 grader. Dæk derefter bagepladen med pergament, og smør pergamentet med olie. Mens ovnen opvarmes, blandes hakket lam, paprika, garam masala krydderiblanding, zaatar krydderiblanding og chili peberflager, blandes godt, danner kebab herfra og sendes til ovnen i 15 minutter.
Mens kebabene koger. Lad os lave en sideskål: skær agurker og kål, grønne løg, persille, tilsæt kikærter (jeg har den klar), salatdressing (jeg har den klar) og... voila, du kan starte dit måltid. Pita chips vil gå i stedet for brød, i en bid.
Det er så simpelt som jeg lovede.
Nå, en lille bonus for dem, der besluttede at prøve: YaJePovar-kampagnekoden giver 15% rabat på ordrer over 2400 rubler (levering er gratis op til 12 km fra Moskva Ringvej). Kampagnekoden kan ikke kombineres med andre rabatter og er en gang, men den er gyldig indtil 31. marts!
God appetit!