- Hvordan kan du spise sådan en skide? - De skrev til mig for nylig og rynkede panden med grønne smil for at få større effekt. - Jeg kan forstå lasagne, men her er alle slags nudelfabrikanter, dette er et sjældent snavset trick!
Det var på Facebook, de diskuterede retter a la casseroles, hvilke de kunne lide. Nå, jeg kom ind med min almindelige smag. Hvad? Nudler er en meget sjælfuld skål. Lasagne er også lækker, men lasagne er lasagne, nudler er nudler. Begge har ikke kun ret til at eksistere, men også til at være på bordet.
Og jeg vil fortælle dig en hemmelighed: Nudelmakeren kan være vidunderlig, det vigtigste er at koge det ikke af "produktionsaffald". Desværre starter vi kun nudler (som mange gryderetter), når der er "underernærede" hovedingredienser. Og dette, ved du, er ikke altid godt.
Pastaen, der har stået i køleskabet i en dag eller endnu mere, er allerede for mættet med fugt og har allerede hejset klæbrig. Tilgiv dem, kun i skraldespanden. Fordi hvis du bruger dem til yderligere madlavning, bliver de helt halte, og ja, du får en sjælden muck.
Mange klipper også med madlavning. Jeg ved, at sneakers flyver mod mig nu. Men vanen med at tilberede pasta, indtil den bliver "blødere", kan ikke tørres. Jeg ved ikke hvorfor. Ja, pasta af dårlig kvalitet kan ikke koges til "aldente". De vil synke på toppen og knuse i midten. Men selv når de "koges" til blødhed, er det også usmageligt, bare slimet dej, ikke pasta. Og ingen grund til at råbe, at mange ikke har råd til normal pasta, du kan finde noget anstændigt i budgetsegmentet, men de ramte altid klynker, at "fattigdom tvinger dig til at spise beskidte tricks" af en eller anden grund, som stædigt køber, forstår ikke, hvad der er i store poser... Så forresten smider de det væk - mange gange så på. Der er noget med psyken, her er det.
Alligevel. Lad os gå tilbage til nudelmakeren.
Hvis du laver det med frisklavede ingredienser, viser det sig godt. Derudover kan du variere: tilbered en almindelig eller a la dessertret.
Men du behøver slet ikke noget:
- Nogle gode vermicelli eller nudler
- Mælk og æg i en vilkårlig mængde (afhængigt af nudlerne), er det bedre at tage mælkeæg i forholdet mellem et æg og 70-100 milliliter mælk (eller fløde, hvis du forbereder en dessert)
- Lidt smør
- Lidt salt, valgfrit, hvis nudlen er planlagt at være sød - sukker
- Det er godt, hvis du tilføjer lidt bagepulver til dejen
- Hvis du ikke forbereder en tom nudelfabrikant, så et "fyldstof". For dem der elsker nudler som i børnehaven, drejer det sig om 200 gram hytteost, lidt dampede tørrede frugter og nødder.
Sådan laver vi mad:
Det vigtigste trick er, at du ikke behøver at lave mad nudler eller nudler, før du er klar. Hun vil "nå" dig i æg-mælkeblandingen!
Så vi lægger kogte nudler eller nudler i formen.
Pisk æg med mælk, salt, sukker og bagepulver.
Hvis din nudelmager er planlagt med fyldstof, skal du lægge fyldstoffet ud. Og fyld det hele med æg-mælkeblandingen, omrør det forsigtigt lige i formen med resten af produkterne. Det vigtigste er at distribuere alt jævnt.
III - send det til ovnen ved 180 grader i 10-15 minutter (indtil det er helt indstillet). Tag ud, smør toppen med smør, du kan spise!
Shl. Jeg tilføjer også vanilje til den søde version og en lille smule kanel.