Lavash er en universel ingrediens. Du vælger det i stykker - og her er dit brød, pakk noget ind i det - og en hel morgenmad eller endda middag er allerede klar. Oftest bruges kylling, let saltet fisk, flødeost og agurk med urter som fyld til pitabrød.
Men listen over tilgængelige ingredienser slutter ikke der. Desuden vil du nogle gange om sommeren ikke have noget salt under nogen sauce. Og kyllingen også. Fordi du selv har lyst til en fugl - en grill, og opvarmning kommer fra alle sider - fra den varme asfalt og fra husvæggene og fra den øverste brænder... Uh, solen.
I denne sag er der en meget let og sommermulighed.
Vi tager:
• En pakke hytteost
• Et par hårdkogte æg
• Agurk (frisk og sprød)
• Mere grønne områder af forskellige typer
• Salt
• Mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt - efter smag
• Nå, pitabrød, selvfølgelig
Det er bedre at tage cottage cheese ikke blød, men almindelig - en der skal æltes med en gaffel. Korn fungerer heller ikke her.
I moset ostemasse skæres en agurk i små terninger, derefter - med de samme små ægterninger.
Rør massen hver gang du tilsætter en ny ingrediens.
Hak derefter urterne, rør ind, salt, krydre med sauce efter smag (mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt). Så massen ikke er smuldrende, men lidt tyktflydende, plastisk og ...
Her er hovedproblemet: hvis jeg laver sådanne ruller af hele lavash, så er de som regel vanskelige at skære - når alt kommer til alt har du brug for flere fyldninger end f.eks. En laks med laks og flødeost.
Derfor er det bedre at skære pitabrødet i lange stykker strimler (bredden er vilkårlig, da det er mere praktisk for dig) og læg fyldet på dem (i bredden) og pakk det derefter ind.
Du kan spise det koldt, eller du kan grille det lidt.
God appetit!