Vidunderlig opskrift, lækker manti! Interessant påfyldning, støbt hurtigt og bagt i sauce. Sørg for at prøve denne metode, du kunne lide det!
ingredienser
- dej:
- 1 stk æg
- 130 ml vand
- 375 gr mel
- 1 tsk salt
- 2 spsk vegetabilsk olie
- fyldning:
- 1 \ 2 stk kål
- 500 gr hakket kød
- 2 tand hvidløg
- 1 tsk koriander (jorden)
- salt efter smag
- 2 stk løg
- 1 stk varm peber
- persille
- vegetabilsk olie til stegning
- sovs:
- 400 gr tomater
- 1 tsk salt
- 2 spsk vegetabilsk olie
Trin
Normalt tilføjer vi ikke ægget til dejen til manti, som vi damper (i en manto-komfur), men her tilføjer vi det ifølge opskriften. Vi blander alt i en kop og ælter godt, lader den færdige dej ligge og hvile i 20 minutter. Dæk med plastfolie eller læg i en pose.
Steg ternet løg til det er let gyldent. Tilsæt derefter hakket kød og steg alt sammen.
Hak kålen fint (jeg fik lidt mere end en halv gaffel), tilsæt salt og klem let. Og vi sender det til hakket kød, bland og kog i 10-15 minutter, indtil kålen er halvkogt (det skal knase lidt).
Riv tomater på et groft rivejern.
Vi deler dejen, som for dumplings er kun emnerne meget større. Rul kagen ud, fyld mere i midten og dann mantien.
Hæld den resulterende tomatsaft i den tilberedte form (min er 25 * 35 cm), salt og tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Rør og nedsænk mantien i tomaten (temmelig tæt).
Vi sender til en forvarmet ovn, der dækker formen med folie. Madlavning ved en temperatur på 180-200 grader, 35 minutter.
Som altid, se den korte video for detaljer om madlavning.
kilde
Dette og tusindvis af andre opskrifter i Cookpad-appen
Gratis og ingen annoncer!
Download til iOS
Download til Android