Du er muligvis uenig med mig, men argumenterer for uenighed ...
Hvis en person i livet aldrig har smagt noget sødere end flødeskum fra en spraydåse, men grød “4 store korn slibning "synes ham højdepunktet for flugt med kulinarisk tanke, så ja - så kan en sovjetisk persons diæt kaldes fattige.
Hvad mener jeg?
En af de faste leverandører af lulz om Sovjetunionens kulinariske traditioner fangede mit øje igen. Denne gang foretog manden en detaljeret analyse af retterne fra det sovjetiske køkken (flere stykker), der angav, hvorfor de er nøjagtigt sovjetiske, og hvorfor han betragter dem som elendige.
Jeg advarer dig, jeg deltager ikke i propaganda og prøver ikke at overbevise nogen om, at Sovjetunionen er et ideelt land i alle henseender. Jeg er bare ikke partisk med disse ting. Jeg føler ikke hellig ærefrygt for Sovjetunionen og hader ikke den.
Citatet er forresten fra den analyserede publikation.
Jeg ved ikke, hvor denne unge mand formåede at smage det sovjetiske liv og det sovjetiske køkken, men åh godt. Gå!
Morgenmadgrød er en klassisk ret. Jeg vil ikke tale om nytten af korn, der er blevet sagt meget om dem. Nå ja - ikke kun klassisk sovjetgrød, men grød generelt - det er for det meste bare kogt korn.
Det skete bare. Dette er sådan et produkt - korn. Få kan tygge det, når korn er i al dente-tilstand, og kun få kan glæde sig over det. Og nikk ikke for eksempel på løs ris i Asien. Oprindeligt er asiatisk ris ikke grød. Det er ris, bare ris. Kogt.
Salte korn præsenteres i en kulinarisk verden. Der er skotsk grød, østligt sjal og mulgipuder (byg med kartofler) fra Estland og hominy og italiensk polenta, der engang ikke havde et strejf af trøfler og andet delikatesser. Listen kan være uendelig. Hvis korn voksede i et eller andet område, blev grød kogt af dem. I de fleste tilfælde - kogt.
Nå, ja, hvem var for doven til at lave mad noget, som det er mere ståhej med end pasta, de kogte dem.
Da jeg læste det, kan jeg ikke forstå det - i Sovjetunionen spiste folk kun i kantiner, eller lavede de traditionelt supper derhjemme, der ikke var velsmagende?
Knoglesuppe supper findes forresten også i køkkener rundt om i verden. Offhand: den berømte løgsuppe, der oprindeligt var et måltid fra de fattige, seolongthan i Korea, leberknedelzuppe er klassikere i det bayerske køkken. Knoglesupper bruges generelt mange steder, og pervers-franskmænd, jeg fortæller dig en lille hemmelighed, bruges til at forberede saucer på deres basis.
Hver gang jeg læser om mad fra Sovjetunionens tid, er jeg overrasket: hvorfor forfatterne ikke kan beslutte på nogen måde med tilstedeværelsen eller fraværet af pølser og pølser i butikshylderne, En og samme person kan tale om det faktum, at du ikke finder pølser og andre kødprodukter i løbet af dagen med ild og derefter sætte dem på menuen i den daglige "dårlige" diæt borgere.
Det er bare et slags mirakel.
Og hvad angår tilstedeværelsen af pølser generelt... Jeg støder på dem, eller rettere, stødte på dem, før vi alle blev skubbet til vores hjem og lande overalt i verden. Som de blev opfundet i middelalderen, spredte de sig. Kun produktionsteknologien ændres fra årti til årti.
Og sovjetiske pølser var langt fra dårlige. Mange kunne være overbeviste om dette, da importerede "delikatesser" i dåser og vakuumpakker i 90'erne kom til os i store mængder.
Hvad angår de slimede kartofler, der er kogt et par dage til fremtidig brug... Jeg smagte aldrig engang en, da jeg var barn og en teenager fra Sovjetunionen.
Og dig?