Boghvede er en utrolig velsmagende og sund grød, elsket af mange, men desværre er den meget tør. Det skal serveres med smør, men smagere og bedst af alt - med forskellige gravier.
I dag vil jeg dele med dig min families foretrukne boghvede-sovs - med svampe i en cremet sauce. Det tilberedes meget enkelt og hurtigt nok, du har ikke engang tid til at koge boghvede i løbet af denne tid. Prøv det lejlighedsvis, det er lækkert.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Friske champignoner - 200 g
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Petiole selleri - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Creme 10% - 150 g
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Tomatsauce - 1 spsk
Persille - 3-4 grene
Magert olie - 1 spsk
Vand - 100 g
Hvordan man laver mad:
Forbered alle nødvendige ingredienser til fremstilling af saucen i henhold til listen. Skræl løg, gulerødder, hvidløg, vask under rindende vand, tør dem tørre. Fjern huden fra svampehætterne, skræl benene med en kniv.
Skyl først boghveden flere gange, fyld den med rent drikkevand i forholdet 1 til 2, tilsæt lidt salt og kog på medium eller lav varme, indtil vandet er kogt ud og kogt.
Varm lidt raffineret vegetabilsk olie i en lille stegepande, læg løg, hakket i små terninger, steg indtil gennemsigtig. Læg derefter hakket selleri og gulerødder revet på et groft rivejern. Steg grøntsager i 3-5 minutter over svag varme.
Skær svampen i tynde skiver, overfør den til gryden, kog alt sammen i yderligere 3 minutter.
Opløs tomatsauce i drikkevand, hæld i en beholder med grøntsager, lad sovs koge i et minut.
Hæld derefter cremen i. Tilsæt en fed hvidløg, knust med bagsiden af en kniv, og krydre med salt og peber efter smag.
Så snart cremen koger, skal du straks slukke for varmen under gryden, tilsætte hakket frisk persille og omrøre alt.
Opdel boghvedegrød i portioner, hæld såen over, og top med stegte svampe og grøntsager. Husk bare at fange og kassere hvidløg.
God fornøjelse!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!