Jeg tuller ikke. Tilberedningstiden for kyllingekød til denne skål er mindre end ti minutter. Bedre - generelt otte!
Tro mig ikke?
Så fortæller jeg alt - i orden.
Vi laver kyllingefilet i lingonbærsauce.
Det vigtigste i denne skål er at marinere kyllingen, og til dette bliver vi nødt til at bruge lidt tid på at forberede lingonbærsauce. Det er bedst at koge det med en margen (det vil være praktisk mere end en gang) og opbevare det i køleskabet i et stykke tid.
Vi tager:
Lingonberries - 300-400 gram (kan erstattes med tranebær)
Sukker 150 gram
Kanelstang
Vand-250 ml
Vin (hvid) 50 ml
Stivelse - et par spiseskefulde (og 50 ml vand ovenpå for at fortynde det)
Sådan laver vi mad:
Hæld bær med 250 ml vand, kog. Tilsæt sukker og kanel, efter at sukkeret er opløst, koges i 2 minutter. Slib massen med en nedsænkningsblander, tilsæt vin og lad dem simre i 5 minutter. Vi fortynder stivelsen i 50 ml vand og hælder i en tynd strøm i coyc.
Hvad gør vi nu?
Skær kyllingelårfilet i stykker og fyld dem med sauce - mariner lidt. 15 minutter vil være nok, men det er bedre at holde det længere.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Spred fileten, hakket selleri og gulerødder på et bageplade foret med papir.
I ovnen skal vores kød bruge fem minutter, hvorefter vi tilsætter majs fra en dåse til gulerødderne og selleri og lade alt være i ovnen i yderligere tre minutter.
Har du overlevet?
Så god appetit og... Glem ikke at tilberede en kyllingebagette. Gør snarere stykker af en købt baguette til lækker. I en blender skal du slå en flok koriander og et par fed hvidløg, tilsæt lidt olie til dette, og smør baguettestykkerne med den resulterende pasta, og om det skal opvarmes i ovnen med kød eller ej, er det efter din smag.
Forresten - glem ikke at servere tyttebærsauce sammen med kødet.
Shl. Jeg lovede, at det kun ville tage ti minutter at tilberede kyllingen? Jeg har ikke bedraget! Hvis du har saucen klar på forhånd, tager hele madlavningen meget lidt tid.