Kål... Det er en god ting - kål, ikke? Det er nødvendigt i suppen, og som hovedelementet i en varm, varm skål er den uundværlig for at fylde tærter, og det går "med et smag" i salater, som de siger.
Der er selvfølgelig mennesker, der ikke kan lide kål. Nå, så alle kan ikke lide noget i livet. Og bare ikke at elske er normalt (alle har forskellige smag), men at være bange for at prøve en ny smag eller kombination, hvis du behandler produktet normalt, er meget værre.
Jeg indså dette, da jeg blev fodret med en meget mærkelig kålsalat: strimlet kål, rosiner, røget pølse, mayonnaise. Mayonnaise er en ingrediens, som jeg prøver at køre fra bordet, men... jeg spiste salat. Og jeg indrømmer, at mayonnaise er skadeligt, og salaten overraskende nok er velsmagende, selvom kombinationen af produkter giver et meget... uhyggeligt indtryk.
Og denne salat gav mig ideen om at lede efter nye opskrifter. Fordi kål normalt bruges på trods af hele dets potentiale til salat meget... næppe. Den klassiske "stolovskaya" -version er kål og gulerødder, moset og let opvarmet for at give juice, krydret med en blanding af olie, eddike, sukker og salt. Og... alt, faktisk. Åh, ja, også surkål og syltet kål. Men der er faktisk mange flere muligheder!
Jeg deler de mest interessante fundet.
Kål med avocado
Spark ikke, avocado er ikke så dyr, at du ikke har råd til det
Så lad os tage
• Kål - fem hundrede gram
• Avocado - en eller to, som du vil
• En gulerod
• Lidt persille
• En håndfuld gode rosiner
Hak kålen tyndt, hugg avocadoen i tynde strimler, tre gulerødder på et groft rivejern, og mal kålen med gulerødder som sædvanlig - manuelt. Tilsæt derefter avocadoen, send en håndfuld rosiner og finhakket persille til det samme sted, fyld med en dressing af olivenolie, citronsaft, salt og en skefuld honning. Mængden af citronsaft, honning og salt er variabel og efter din smag.
Kålsalat med radiser og mynte
Vi tager:
• Kål og radise - samme vægtmængde, 250 gram
• Kirsebærtomater - en fjerdedel af vægten af en blanding af kål og radise
• Agurk - mellemstørrelse, 1 stk
• Mint - efter smag, men bare et par grene
Skær kål, agurk, radise i strimler, og skær cherrytomaterne i to. Hak mynten. Bland alt i en salatskål, fyld med en dressing af olivenolie, salt og sukker. Som en mulighed skal du tilføje en skefuld citron eller endda limesaft til den samme dressing - smagen bliver meget mere interessant.
Hvordan er det? Efter min mening - simpelt, hurtigt, let at huske og vigtigst af alt - om foråret, når alt er allerede træt, lyder og lugter disse salater meget usædvanligt, så de går med et brag.
God appetit!