For nylig, oftere og oftere, støder jeg på uhyggelige råd om ikke at vaske bestemte grupper af produkter. De siger - vask det - du bliver forgiftet! Nå, eller "pronons" i maven, vil du helt sikkert gribe det.
Prononce mave er ikke et officielt navn for lidelsen. Dette kan siges at være vores hjem. Et barn kaldte det en gang... Så det gik. Forresten kan jeg ikke huske, om jeg skrev eller ej, men hvis du blev bekendt med dette fænomen under rejsen, og det forkæler dit liv og rejser (og ikke engang mens du rejser, men derhjemme), så drik Coca-Cola. Vi har engang hørt dette råd i Montenegro (der er nu slægtninge der, der bor permanent), læger giver det der. Og mærkeligt nok fungerer cola. De loddet et barn (ikke det yngste), da han led af alle glæder ved en tarminfektion (det kaldes også rotavirus i hverdagen).
Nå, okay, mere til det punkt. Snarere til hvilke produkter er det ikke ønskeligt at vaske.
Nogle gange ser det ud til, at de journalister, der giver sådanne råd, aldrig har set rå mad i deres liv. Og "specialisterne" også. Nej, hvis de havde specificeret - du kan ikke vaske på forhånd, før det opbevares, er dette en calico. Men du kan slet ikke vaske - et helt andet layout.
Min favorit "Gastronom", ifølge Roskachestvo, udstedt:
Jeg fortæller dig en hemmelighed (frygtelig), jeg vasker altid en fugl (især kylling). Og kys, og selvom det er til dele. Og hvis kyllingen er hel, klemmer jeg den stadig (især halen og vingerne kontrolleres omhyggeligt), og så - og syng en gang til.
Og du ved, der var ingen salmonellose. Og så den onde Salmonella ikke spreder sig rundt i køkkenet sammen med sprayen, vasker jeg normalt kyllingen lige under en vandstrøm med et lille tryk. Nej, hvis du bruger en højtryksrenser til vask... Naturligvis gøres alt omkring. Og ikke kun sprøjt og salmonella spreder sig i køkkenet, men selve kyllingen.
Akhtung, eksperter, og hvad skal man gøre, hvis partikler af kyllingeaffald frosses på æggene? Du ved, dette sker, og med mange producenter. På en eller anden måde stødte jeg på æg, hvor selv kyllingefnug sidder fast. Jeg vaskede det og sendte det til gryden for at lave mad. Eller var det nødvendigt med fnug?
Ok, ok, vask ikke æggene, hvis de opbevares - det er forståeligt. Men tjek derefter!
Og inden brug (godt, før du bryder et æg et eller andet sted), blev det anbefalet at hælde kogende vand over æggene - jeg husker dette fra min barndom.
Jeg vasker også svampene, indrømmer jeg. Fordi jeg ikke ved, hvem de var før mig, og med hvilke hænder de greb dem. Det er forståeligt - under varmebehandling vil bakterier dø, men ud over bakterier er der stadig klæbende jordpartikler på svampene, og mange ting kan findes.
Generelt stoler jeg ikke på producenterne. Eller i barndommen blev ideen hamret så godt ind i mit hoved, at hvis du spiser uvasket mad og drikker "rå" vand, bliver du et barn (i den forstand at du ikke bliver syg med hvad).
Hvordan vasker du?