At fodre en familie med noget nyttigt, hvis der er to børn i denne familie ”vi spiser intet”? problematisk. Argumentet "nyttigt" fungerer for voksne, men ikke for børn.
Ingen argumenter om, at der er calcium i hytteost, de har tænder, og generelt er du nødt til at spise hytteost, tages ikke med i betragtning. Hvis kun fordi få børn kan lide hytteost i sin rene form, hvis de spiser den - med en enorm mængde sukker. Nå, bare cottage cheese keder sig hurtigt.
I dette tilfælde er ostekager og gryderetter en vej ud
Så i dag - en opskrift på syrniki med blåbær.
Vi tager:
• 400 g hytteost
• 3 spsk. l. Sahara
• 2 spsk. l. mel og lidt mere til panering
• 2 æggeblommer
• En pakke vaniljesukker eller vaniljeessens efter smag
• 1/3 timer. l. soda
• Lidt salt (efter smag)
• En håndfuld eller to blåbær
Sådan laver vi mad:
Vi tørrer cottage cheese gennem en sigte, hvis du gør alt på den gammeldags måde, eller stans den i en blender sammen med æggeblommer, sukker, møl og vanilje. Når massen bliver homogen, tilsættes to spiseskefulde mel og sodavand.
Det er ikke nødvendigt at slukke sodavand - vores hytteost er sur, der er nok mælkesyre til reaktionen.
Den resulterende assa skal ligne dej og være klæbrig. Dæk det med et håndklæde og lad det stå i en halv time - så reaktionen med sodavand går, og dejen bliver luftig.
Efter en halv time tager vi dejen, sked delen på ostekagen direkte på hånden, laver en flad kage, i midten - blåbær, fyld den op, form ostekagen, rul den i mel og steg den.
For at syrniki skal være godt stegt, skal du først opvarme gryden i halvandet minut, derefter hælde olien i - og vent mindst et og et halvt minut.
Vi steger de første tre minutter uden at røre ved syrniki overhovedet - så skorpen griber. Vend om, og gentag igen uden at røre ved syrniki, indtil skorpen tager fat.
Bedre at stege over medium varme - selvom det er længere, men "bedre".
God appetit!