Mad er den "industri", hvor smagen af hver enkelt spiser styrer, og hvor kategoriske vurderinger og ekstremer er irrelevante. Det, jeg ikke kan lide, kan virke velsmagende for en anden, og hvad der tværtimod glæder mig, måske slet ikke "går" til andre mennesker.
Dette er normalt.
Forresten er det okay at tale om, hvad jeg ikke kan lide eller afsky. Den eneste begrænsning, måske vil jeg ikke gøre det ved bordet, når en person spiser en tallerken, hvilket virker for mig modbydeligt. Hvis de tvinger mig til at prøve, vil jeg ærligt forklare min holdning - det kan jeg ikke med al respekt for skaberen, men disse er mine kakerlakker, måske psykologiske, og jeg "bøjer" dem ikke og ødelægger min øjeblikkelige mentale komfort vil have.
Hvis nogen af gæsterne ved mit bord eller læsere siger eller skriver, at han ikke kan lide min opskrift efter hans smag eller ikke kommer ind på grund af kombinationen af ingredienser, er det også normalt.
Men der er en kategori af respekterede besøgende, som jeg kalder "respekteret" mere af vane, og også fordi forfattere på platformen har ikke ret til at bruge uanstændigt ordforråd, men kommentatorer mener, at dette er deres ret. Ikke rigtig. Faktisk er reglerne for adfærd på Internettet de samme som i det virkelige liv. Her kan du sige nøjagtigt det samme som i personlig kommunikation. Ikke mere. Hvis de under dække af anonymitet er uhøflige, så karakteriserer dette dem, der er uhøflige, ikke fra den bedste side.
Jeg ved, at fra dette har respekterede besøgende, der kan lide at være uhøflige, allerede bombet, og de løftede hænderne over tastaturet for at klatre om "ledig plads" og "ikke ønsker kender vores mening - skriv ikke ", så på forhånd foreslår jeg, at de offentliggør sådanne kommentarer ikke anonymt, men med angivelse af navn og efternavn og udstationering på avataren fotos. For ikke at se ud som trusser rullet over bundpladen.
Dog tilbage til kategorien ...
Så de fleste af disse kommentatorer klassificerer jeg som "gourmeter", og jeg indrømmer, jeg synes synd på dem.
Fordi enhver opskrift, de stræber efter... finder fejl og siger:
- Dette er alt vrøvl, vrøvl og vrøvl! Vores forfædre kogte oprindeligt anderledes, og alt, hvad du skrev her, er en perversion!
På samme tid begynder de, der er særligt avancerede, at være ondartede og erklære, at hvis du f.eks. Vil spise grøntsager og ikke slagteaffald, så "læg dem i dine Europs". Hvis du vil have lækker ost - tag den med til dit Europa. Hvis du vil have lækre pølser - tag dem med til dit Europa. Hvis du vil have velsmagende kød - tag det med til dit Europa. Hvis du vil tilberede dauphine kartofler og ikke stege kartofler i internt fedt, som dine forfædre gjorde, skal du bringe dem til dit Europa.
Hvor mange gange er jeg i kommentarerne blevet bedt om at "dumpe i Europa" i publikationer om mad - om mad, ikke om politik! - kan ikke længere tælles.
Mine herrer, kommentatorer i denne kategori beviser hver dag: de skændes ikke om smag i vores land, smager, undskyld, det er beskidt lort. Xia.
Selvom der ikke er nogen mening i dette. Og jeg fordømmer på ingen måde opskrifterne fra "fortiden". Det er bare, at nogen kan lide fortiden, nogen kan lide nutiden, og der er mange lækre ting her og der, ved du.
Og hvis disse mennesker rent faktisk er forbandede i deres fordomme og ikke skriver dette udelukkende for at skrive grimme ting, så har jeg ondt af dem.
Samt dem, der erklærer:
- Din opskrift er komplet vrøvl, så jeg gør det rigtigt!
Der er ingen regler i madlavning. Måske er de etableret ved kemi og fysik af processer.
Og jeg synes virkelig ondt af dem, der ikke er klar til at opdage nye ting for sig selv. Med lidt afsky er denne skam, hvis disse mennesker desuden er uhøflige.
Afslutningsvis ønsker jeg alle lækker mad, godt humør og mindre galde.