I morges indså jeg, at jeg ikke havde forberedt mig på fridagen, nemlig at jeg ikke havde tænkt over min daglige diæt. Tiden er nu sådan, at du bliver hjemme, men du vil spise som om du havde været på diæt i et år. Så jeg prøver at gøre mig selv dage uden tung mad. Sødt og kød vil hvile i dag uden mig, og jeg vil hurtigt gryde grøntsagerne. Jeg kan ikke sige, at min afhængighed af stuvede grøntsager deles af alle familiemedlemmer, men du skal tænke på dig selv engang. Ingen tid at spilde, og lad os starte. Jeg havde dette sæt produkter i dag, men du kan se, hvad du har i dit køleskab, hvilke grøntsager du foretrækker og eksperimentere, som du ønsker.
Til gryderet havde jeg brug for:
- Courgette - 1 stk
- Løg - 0,5 stk.
- Champignons -50-100 gr.
- Vermicelli (jeg har buer)
- Bulgarsk rød sød peber - 1 stk.
- Frossen majs -100 gr.
- Tomat - 1 stk.
- Grønne, hvidløg - bid
Skær peber i strimler, courgette - halve skiver
Skær champignoner og løg i tynde skiver
Lav krydsformede snit på tomaten og læg i kogende vand. Derefter fjernes huden let.
I den ene pande steger vi svampene, på den anden parallelt alle de grøntsager, vi hakket. Tilsæt frossent majs til grøntsagerne. Lad grøntsagerne koge i 7-8 minutter. Kog nudler aldente og tilsæt til panden til grøntsager
Efter 2-3 minutter tilsættes svampe og hakket tomat.
Vi lukker låget og koger alt indholdet i flere minutter.
Klem et par fed hvidløg, salt og peber ud, drys med urter på toppen.
Fordi Jeg kan slet ikke nægte brød, så jeg dekorerede pladen med hvedebrød.
Det er alt! Mad hele dagen er klar!
Bon Appetit alle sammen!