Den anden dag, da jeg kom til et stort supermarked, så jeg en genoplivning i afsnittet "fisk". Det var forbundet med den kampagne, som butikken kørte i disse dage. Havabbor havde en god rabat. Jeg har aldrig købt det før, men jeg blev forsikret om, at fisken er lækker, og jeg vil ikke fortryde det.
Ser man fremad, at sælgerne havde ret, er det virkelig lækkert. Der er knogler, men ikke så mange som i aborre, for eksempel.
Jeg ville ikke stege det, så hele lejligheden var fyldt med aromaer, så jeg besluttede at bage den i ovnen.
Så alt hvad vi har brug for er fisk, citron og krydderier.
Først skal du rengøre det med en kniv. Der er ikke mange vægte, men du skal rense den, så rensede jeg den.
Gnid indersiden med salt, drysset med urter og peber (hvis der er hvid, men nej, så gør sort)
og læg et par skiver citron indeni.
Jeg lægger fisken på folie. Hældte lidt vegetabilsk olie. Jeg planlagde ikke en sideskål, så jeg skar paprika i skiver og lagde den ved siden af fisken.
Hun indpakkede fisken i folie som slik, så saften ikke løb ud og satte den i ovnen, opvarmet til 180 grader i 25 minutter.
Efter 25 minutter åbnede jeg fisken, øgede temperaturen og lod fisken brunes.
Jeg satte havabbor på en tallerken, hældte den med citronsaft, tilføjede også bagt peber, tomat og agurk til pladen. Dryssede grøntsager med sertakiost og det er det!
Det viste sig meget velsmagende!
Bon Appetit alle sammen!