For nylig indsendte jeg en spinatrulleopskrift på min kanal. Jeg var meget glad for, at han vakte stor interesse blandt læserne. Jeg delte denne nyhed med min ven. Hun huskede straks en anden rulleopskrift, som jeg bringer til din vurdering i dag.
Det viste sig at være ikke mindre velsmagende end spinat, og jeg vil ikke engang sige, hvor godt det går som en snack til en stærk drink).
Hvad jeg ellers kunne lide ved denne skål er, at intet behøver at bages eller steges overalt. Lad os nu gå videre til selve opskriften.
For en rulle har du ikke brug for:
- Ost - 40-450 gr.
- Ostemasse ost - 220 gr.
- Greens (koriander, dild) - flok
- Hvidløg - 2 fedter
- Syltet agurk - valgfri
Først skal du koge en gryde med vand, når vandet begynder at koge, skal du fjerne det fra varmen og lægge et stykke ost i det i en forberedt pose.
Her er et vigtigt punkt. Du skal have en mellemstor taske som det er i det, at osten ikke kun smelter, men du vil rulle den ud med en kagerulle. Med andre ord er posens størrelse længden på din rulle. Det tog mig 30 minutter, før osten blev blød, og den kunne rulles ud.
Mens osten hviler i en gryde, lad os begynde at fylde. Læg ostemassen i en salatskål, finhak alle greens og tilsæt ostemassen,
rør alt med en gaffel / ske. Fordi osten er hård nok. Mere præcist er det vanskeligt at bringe det med urter til en homogen masse, så tilsæt en skefuld creme fraiche til denne blanding og en skefuld majones (vi fortæller ingen om dette), men smagen og konsistensen bliver nøjagtigt hvad vi var behøver. Tilsæt et par fed hakket hvidløg.
Rør godt igen. Mens du forbereder påfyldningen, er osten smeltet og klar til at lave en tynd tortilla ud af den i posen. Rul det frimodigt ud, hvis det er godt spredt, rives det ikke.
Brug en saks til at fjerne posen (kun øverst)
Placer fyldet oven på osten.
Jeg lægger bevidst en finhakket agurk på den ene side, så senere for at vise dig, at der er forskellige fyld. På den anden side af rullen kan du lægge oliven, så i snittet vil rullen gnistre med nye farver. Du kan bruge både skinke og oliven, peberfrugter. I stedet for ostemasse, krabbesalat eller noget andet.
Vi vrider en stram rulle, pakker den ind i en anden pose og afkøles i et par timer. Du kan spise med det samme, men jeg anbefaler at lade osten sidde i køleskabet og hærde.
Vi tager rullen ud af køleskabet,
skåret i portioner. Rullen er klar! Bon Appetit alle sammen!
Afslutningsvis et råd. Min rulle lå kun i køleskabet i en time, så den havde ikke tid til at fryse godt. Lad det i køleskabet natten over, hvis du kan.