Helligdage kommer snart. Som enhver værtinde planlægger jeg mit bord. Jeg vil gerne behage gæsterne med noget usædvanligt velsmagende), men samtidig er der ikke noget ønske om at stå i køkkenet i timevis. I dag forbereder vi en forretter, der vil dekorere dit bord, og tilberedningen af denne skål tager ikke meget tid.
Til tortilla med laks har vi brug for:
- Tortilla - 1 pakke (der er normalt 4 tortillas)
- Flødeost (jeg har mascarpone) -200 gr.
- Let saltet laks -250 gr.
- Grøn salat - et par ark
- Spyd
Tortillabladet børstes med flødeost. Jeg fortryder ikke osten, så smagen af disse ruller ikke er tør. Forresten, hvis du ikke fandt en tortilla i butikken, er det okay, køb tyndt armensk lavash.
Sæt salatblade ovenpå. Jeg lavede to ruller med salat, jeg lagde det ikke med vilje i de to andre.
Jeg skar laksen i tynde skiver og satte dem på salaten.
Jeg ruller en tæt rulle op og skærer den ikke med det samme, men sætter ruller i køleskabet, så de ikke griber meget.
Jeg skærer rullen i små stykker, men slib den ikke, ellers vil mini-ruller simpelthen falde fra hinanden.
Jeg gennemborer hvert stykke med en spyd og på bordet!
Hurtigt, ja! Dejligt, ja!
Det er alt! Bon Appetit alle sammen!