Nu i butikkerne kan du se et stort antal forskellige pates og højre. Lydstyrken er lille, prisen er høj, og hvorfor købe, når du hurtigt kan tilberede en utrolig velsmagende og delikat pate med egne hænder?!
Som normalt gøres alt hurtigt, og tro mig, smagen vil glæde dig.
Til madlavning har du brug for:
Kyllingelever - 400 g.
- Sløjfe - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Creme 10% - 150 ml.
- Smør-100 gr.
- Salt, peber efter smag
Finhak løg, tre gulerødder på et rivejern!
Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, læg løg med gulerødder og steg, indtil de er gyldenbrune.
Vi fjerner stegte grøntsager. Vi har ikke brug for dem i de næste 10-15 minutter. Vi begynder at stege leveren i en gryde. Du behøver ikke skære det, alt vil slå i en blender.
Vi steger leveren i 5-7 minutter. Sæt med salt og peber efter smag. Tilsæt løg til det og hæld cremen i.
Reducer varmen, og lad leveren og grøntsagerne simre i fløde i ca. 15 minutter. Cremen kan blive tykkere, og tilsæt derefter enten mere creme eller lidt vand.
Leveren skal ikke flyde i cremen, men alligevel skal den ikke brænde. Dette er en stykningsproces, ikke stegning.
Læg leveren i en blender, tilsæt 100 gr. smør og slå.
Der er meget lidt tid til at finde et job, men den fornøjelse, du får, når du spiser denne pate, vil være stor!
Det er alt! Patéen er klar! Bon Appetit alle sammen !!